Zemiakové dolky

Name: Zemiakové dolky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 300 g; múka polohrubá, 350 g; vajce, 1 ks; soľ; droždie, 20 g; mlieko, 100 ml; cukor, 1 KL; tuk na vyprážanie; džem čučoriedkový; jogurt biely, 1 ks; cukor práškový

redakcia, 25. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	zemiaky
350 g	múka polohrubá
1 ks	vajce
	soľ
20 g	droždie
100 ml	mlieko
1 KL	cukor
	tuk na vyprážanie
	džem čučoriedkový
1 ks	jogurt biely
	cukor práškový

Postup

1
Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme, vychladnuté postrúhame a spolu s múkou dáme do misy. Z droždia, mlieka a cukru pripravíme kvások, pridáme ho k múke a vypracujeme mäkké cesto.
2
Cesto dáme na pomúčenú dosku, rozvaľkáme ho (alebo rukou roztlačíme) na hrúbku 5 mm, pohárom povykrajujeme kolieska a necháme ich kysnúť.
3
Dolky vyprážame vo väčšom množstve tuku z oboch strán. Hotové ich natrieme čučoriedkami alebo džemom, polejeme trochou osladeného jogurtu, ozdobíme, prípadne posypeme práškovým cukrom.