Zemiakové cesto na škvarkové pagáče, ale aj na rôzne sladké pečivo fotorecept

Postup

1. 1

   V miske si pripravíme zemiaky+ vajíčko a zmiešame.

   
2. 2

   pridáme napučané droždie

   
3. 3

   a ostatné suroviny a zmiešame,

   
4. 4

   aby vzniklo dosť husté cesto a na doske ho prehnetieme.Cesto by malo byť hustejšie preto,lebo počas kysnutia cesto zredne,aby nebolo veľmi mäkké.

   
5. 5

   Vložíme ho naspäť do misky

   
6. 6

   a na teplom mieste necháme vykysnúť.

   
7. 7

   Cesto vysypeme z misky na dosku,

   
8. 8

   a potom rozvaľkáme asi na 1,5 cm.Polovicu cesta potrieme mletými osolenými škvarkami,/nie moc hrubo/.Polovinu cesta preložíme,

   
9. 9

   a opakujeme ešte 2x a necháme aspoň 15-20 min. na doske zakryté podkysnuť.

   
10. 10

    Potom cesto vyvaľkáme a vykrajujeme kolieska. Okrajky - orezky stačí iba pospájať,po upečení sa tie najsamprv pojedia.

    
11. 11

    Kolieska uložíme na plech a potrieme žltkom a posýpeme semienkami .Upečieme.

    
12. 12

    Dobrú chuť.

    
13. 13

    Z tohto zemiakového cesta robievam aj na sladko koláče.Tieto sú plnené lekvárom.