Zeleninovo-mäsové fašírky

Name: Zeleninovo-mäsové fašírky
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso mleté mix, 500 g; brokolica stredne veľká, 500 g; mrkva, 2 ks; cesnak, 5 strúčikov; cibuľa väčšia; vajcia, 2 ks; syr eidam, 100 g; strúhanka; soľ; korenie; rasca mletá; majorán

kvietela, 5. februára 2014

Minule sme tak doma dostali chuť na fašírky, ale chcela som to jedlo nejako zľahčiť.. .. Z toho vznikli tieto brokolicové;

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

25 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	mäso mleté mix
500 g	brokolica stredne veľká
2 ks	mrkva
5 strúčikov	cesnak
	cibuľa väčšia
2 ks	vajcia
100 g	syr eidam
	strúhanka
	soľ
	korenie
	rasca mletá
	majorán

Postup

1
Brokolicu naružičkujem, mrkvu nakrájam na tenké kolieska a dám spolu variť do zmäknutia.
2
Po uvarení scedím a zmiešam s mäsom, pretlačeným (alebo posekaným) cesnakom a cibuľou nakrájanou na drobno. Pridám pol lyžičky soli, korenie, rascu a majorán. Do toho rozbijem dve vajcia, nastrúhaný syr, vymiešam a pridávam strúhanku (od oka, podľa konzistencie).
3
Z hmoty tvarujem placky a vysmážam na rozohriatom oleji asi 6-8 minút. Minule som urobila redšie a rozpadli sa mi, tak sme ich nejedli ako fašírky ale ako "posýpku" len tak na chlebík.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 12. februára 2014 o 22:13

Podobné som robila, dávno, ale dobré sú aj čiste zeleninové. Asi si mala dať viac vajec na pol kg mäsa a ešte to množstvo zeleniny, aby sa nerozpadali. A obaľ ich v strúhanke, možno budú viac pokope. Dobré k nim je zemiakové pyré.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár