Zdravý mrkvový koláčik

melons, 4. októbra 2014

Tento recept vznikol s veľkou dávkou improvizácie a skombinovaním rôznych receptov, keďže ani jeden čo som našla, nebol podľa mojich predstáv. Výsledok prvého pokusu o mrkvový Zobraziť celý popisTento recept vznikol s veľkou dávkou improvizácie a skombinovaním rôznych receptov, keďže ani jeden čo som našla, nebol podľa mojich predstáv. Výsledok prvého pokusu o mrkvový koláč ma naozaj veľmi pozitívne prekvapil a dokonca si ho pochvaľoval aj ocino, ktorý je zástanca klasického pečenia

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

35-45 minút
na 180 °C

Suroviny

240 g	mrkva
4 ks	vajce
170 g	múka špaldová celozrná hladká
110 g	orechy
100 g	cukor trstinový
cca 1 dcl	mlieko
1 ČL	prášok do pečiva
1 ČL	škorica
1/2 ČL	zázvor mletý
1 ks	pomaranč
Plnka:
podľa chuti	škorica
podľa chuti	vanilka
250 g	tvaroh jemný

Postup

1
Žltka si vyšľaháme s trstinovým cukrom (ak máte radi sladšie cukru môžete dať aj viac), pridáme mlieko, šťavu a kôru z 1 pomaranča.
2
Múku, škoricu, PDP, orechy (ja som dala mix vlašských, trochu mandlí a kúsok lieskovcov, ale môžete použiť ľubovoľné. Orechy som nemlela, ale iba podrvila, aby ich bolo v koláči cítiť) a zázvor (dala som čerstvý strúhaný) zmiešame a vmiešame do druhej zmesi.
3
Rúru si zapneme na 180C a formu vystelieme papierom na pečenie. Mrkvu postrúhame a pridáme do cesta a jemne vmiešame sneh z bielkov. Pripravenú hmotu vylejeme do formy a pečieme podľa rúry minimálne 35 minút do zlatohneda (po 20 minútach som ju zakryla papierom na pečenie). Kým sa nám pečie zmiešame tvaroh s vanilkou (ja som dala 1/2 vanilkového cukru) a škoricou.
4
Vychladnutý koláč predelíme na polovice, ak chcete oživiť, môžete potrieť výrazným džemom, nanesieme tvarohovú plnku a ja som dala kúsky podusených jablčok, ktoré sme nedojedli. Tortu už stačí dozdobiť podľa vlastnej fantázie. Ja som použila 70% čokoládu.
5
Dobrú chuť :))