Zdravšie tekvicové halušky s bryndzou videorecept
Halušky, ktoré sú trošku zdravšie. Dnes varí výživová poradkyňa Mirka Luberdová.
Suroviny
| 700 g (alebo maslová) |
|
| 300 g |
|
| 1 ks |
|
| 20 g (alebo ghee maslo) |
|
| 1 ks |
|
| podľa chuti |
|
|
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Môžte použiť hokkaido tekvicu alebo maslovú tekvicu. V oboch prípadoch tekvicu ošúpeme, aj keď tekvicu hokkaido pri iných receptoch môžeme ponechať v šupke.
- 2
Tekvicu nakrájame, jemne osolíme a pokvapkáme olivovým olejom. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 200 stupňov, zhruba 30 minút do mäkka.
- 3
Upečenú tekvicu rozmixujeme na hladké pyré, ktoré necháme vychladnúť.
- 4
Do vychladnutého pyré pridáme vajíčko, soľ a múku. Všetko spolu spracujeme na kompaktnú masu.
- 5
Do vriacej vody cez haluškovač robíme halušky a varíme pokiaľ nevyplávajú na povrch.
- 6
Hotové halušky scedíme a zmiešame s maslom, prípadne aj na drobno nasekanou pažítkou. Pridáme bryndzu a ozdobíme opraženou cibuľkou.
Tiež tekvicové halušky:
Ďalšie recepty:
Najpozeranejšie
recepty, videá a články
- 2
Diskusia k receptu