Tekvicové halušky
Tekvicové halušky

Zdravšie tekvicové halušky s bryndzou videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 17. januára 2019
Zdravšie tekvicové halušky s bryndzou (videorecept)
Foto: tvvarecha

Halušky, ktoré sú trošku zdravšie. Dnes varí výživová poradkyňa Mirka Luberdová.

Videopostup

Suroviny

700 g (alebo maslová)
300 g
1 ks
20 g (alebo ghee maslo)
1 ks
 podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Môžte použiť hokkaido tekvicu alebo maslovú tekvicu. V oboch prípadoch tekvicu ošúpeme, aj keď tekvicu hokkaido pri iných receptoch môžeme ponechať v šupke.

  2. 2

    Tekvicu nakrájame, jemne osolíme a pokvapkáme olivovým olejom. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 200 stupňov, zhruba 30 minút do mäkka.

  3. 3

    Upečenú tekvicu rozmixujeme na hladké pyré, ktoré necháme vychladnúť.

  4. 4

    Do vychladnutého pyré pridáme vajíčko, soľ a múku. Všetko spolu spracujeme na kompaktnú masu.

  5. 5

    Do vriacej vody cez haluškovač robíme halušky a varíme pokiaľ nevyplávajú na povrch.

  6. 6

    Hotové halušky scedíme a zmiešame s maslom, prípadne aj na drobno nasekanou pažítkou. Pridáme bryndzu a ozdobíme opraženou cibuľkou.

Diskusia k receptu

marianne
Zemiaky sú zemiaky v bryndzových haluškách majú tak svoju nezameniteľnú chuť, ale mne by chutila aj táto varianta....
hannes
Keď robím bryndzáky, tak sú za hodinku urobené aj spapané. Kto má dnes pri toľkom zhone ešte čas na opekanie,mixovanie atď.
alsko1
Nechápem, čo je nezdravé na zemiakoch?