Zavárané uhorky - obváraním fotorecept

klaudijana - bez fotkyklaudijana, 15. júla 2015

Tak takto zaváram uhorky ja :) Zmestí sa ich viacej do pohára a minie sa menej nálevu.

Suroviny

100 g
2 šálky (3 dcl)
2 šálky (3 dcl)
6 šálok (3 dcl)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Obraté uhorky umyjeme. Medzičasom dáme variť nálev z vody, octu, cukru a Zelka.

    Zavárané uhorky - obváraním (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do vriaceho nálevu postupne vkladáme uhorky približne rovnakej veľkosti a obvárame pokiaľ nezmenia farbu. Trvá to asi 2 - 3 minúty.

    Zavárané uhorky - obváraním (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Obvarené uhorky vyberáme do misy, počkáme kým ochladnú, aby sme ich mohli chytať a nakladať do pohára. Medzičasom do nálevu dáme ďalšie uhorky.

    Zavárané uhorky - obváraním (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Nakoniec naložené uhorky v pohároch zalejeme vriacim nálevom, zavrieme, uložíme na plech a zakryjeme dekou. Poháre necháme pod dekou až do úplného vychladnutia. Nálev postačí asi na 10ks 7dcl pohárov. Ak nám zostane nálev, môžeme ho dať do chladničky a použiť inokedy.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Uhorky zavarené týmto spôsobom som nikdy nevidela. ale naša mama takto zavárala všetko ovocie, čerešne, marhule, slivky a pod. Boli výborné a vydržali aj dva roky a to bolo v časoch pred viečkami, zatvárali sa len dvomi vrstvami namočeného celofánu.
Tak si myslím, že keď takýmto spôsobom nezmäkli marhule, aj uhorky by mali ostať chrumkavé.
@klaudiana , prepáč, ale už mäkké uhorky dávaš do fliaš. Ja som za klasiku. Radšej spravím viac fliaš, ale dobrých .
1x mirop