Nie je to síce práve zdravé jedlo, ale veľmi chutné, voňavé a rýchle :-) Recept pridávam pre milovníkov karfiolu a dubákov.
porcie
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
Očistený karfiol som rozobrala na ružičky, umyla a dala variť do vriacej osolenej vody, varila som ho len 7 - 8 minút, aby zostal na skus - al dente, to stačí, lebo ešte sa bude zapekať
-
2
Potom som karfiol scedila a nechala odkvapkať z vody.
-
3
Spodok pekáčika som vyliala tenkou vrstvou oleja, na ktorý som rozložila ružičky karfiolu.
-
4
Do misky som rozklepla dve vajcia, osolila som ich,...
-
5
...pridala som kyslú smotanu a okorenila čerstvo mletým čiernym korením.
-
6
Postrúhala som na jemno Parmigiano Reggiano.
-
7
Do rozmiešanej smotanovo-vaječnej zmesi som pridala čerstvo posekanú petržlenovú vňať,....
-
8
...postrúhaný syr,...
-
9
...všetko som znovu dobre premiešala a zálievka na karfiol bola hotová.
-
10
Pokrájala som domácu údenú slaninku na kocky, mäsitá je do tohoto jedla najlepšia.
-
11
Na rozohriatom oleji som orestovala cibuľu a slaninu.
-
12
Pripravila som si dubáky, ktoré som predtým namočila na 30 minút do teplej vody.
-
13
Dubáky som pridala aj s vodou, v ktorej boli namočené k orestovanej cibuli a dusila som ich do mäkka, kým sa neodparila všetka tekutina.
-
14
Rozložila som dubákovú zmes na povrch karfiolu...
-
15
...a zaliala smotanovo-syrovou zálievkou.
-
16
Piekla som v trúbe 30 minút pri teplote 180 stupňov, kým sa na povrchu pekná zlato-hnedá kôrčička.
-
17
Rozdelila som ešte teplé na taniere a podávala som s novými zemiakmi na petržlene. Je to rýchle veľmi chutné a výdatné jedlo.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
dakujem ti za uznanie.
teší ma, že tebe sa recept popačuje, tak ako je, so všetkým, čo tam má byť :-)
dakujem za ocenenie.
dakujem za pochvalu.
"Nie je nezdravé jedlo, je len nezdravé množstvo"
môže to byť veľmi chutné .-)
šéfkuchára Zdeňka Pohlreicha veľmi uznávam, skláňam sa pred jeho kuchárskym umením.
dakujem za pochvalu.
A @pusta toto si teraz neber osobne, ja viem, že Ty vieš :) ... myslím na "naslovovzatých odborníkov" :)
pochopila som správne:-)
súhlasím.
Sobotný obed ako vyšitý!!!
dakujem za správu.
dakujem.