Zapekaný karfiol s bryndzou a syrom

Name: Zapekaný karfiol s bryndzou a syrom
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: karfiol, 1 ks; syr údený tvrdý, 250 g; bryndza májová, 250 g; vajcia surové, 6 ks; mlieko, 1,5 dcl; soľ; strúhanka; maslo, 100 g

patroveckypitrs, 8. marca 2016

Foto: patroveckypitrs

Takýto karfiol je u nás veľmi v obľube.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

25 minút
príprava

30-35 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	karfiol
250 g	syr údený tvrdý
250 g	bryndza májová
6 ks	vajcia surové
1,5 dcl	mlieko
	soľ
	strúhanka
100 g	maslo

Postup

1
Ako prvé si vo vriacej slanej vode na päť minút uvarím karfiol to stačí nechám vychladnúť. Zatiaľ si plech vytriem maslom a na to posypem strúhanku tenkú vrstvu. Karfiol oberiem na malé ružičky a poukladám na plech. Na karfiol rozmrvím bryndzu po celom plechu. Ďalej na bryndzu navrstvím strúhaný syr na jemno. Vajcia z mliekom vyšľahám a zalejem po celom celom plechu. Všetko osolím jemno, syr je slaný. Na vrch posypem na jemno strúhanku. A na strúhanku podávam tenké plátky zvyšného masla.
2
Plech dám do rúry na 180°C na 30 - 35, alebo aby to bolo pekné zapečené do hneda. Potom plech vytiahneme necháme trochu vychladnúť a môžeme krájať. Je to vynikajúca pochúťka a stou bryndzou to ma ohromnú chuť. Jedávame to s kyslou uhorkou a bez zemiakov. Želám aj vám dobrú chuť.