Zapekané palacinky so špenátom

Name: Zapekané palacinky so špenátom
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 5-6 porcií
Ingredients: cibuľa, 1 ks; olej, trochu; špenátový pretlak, 450 g; provensálske bylinky; krúpy jačmenné č.8 varené, 1 dcl; čierne korenie mleté; vajcia, 2 ks; zálievka; mlieko, 150 ml; hl.múka, 2-3 PL; vajcia, 3 ks; soľ; strúhanka na vysypanie plechu; palacinky slané, cca 10 ks; syr strúhaný

dandy51, 8. apríla 2010

Foto: dandy51

Veľmi chutné,rodinka mi to schválila :) Namiesto špenátu sa dá použiť aj šťava (štiav lúčny).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5-6
porcií

30 minút
príprava

40 minút
na 220 °C

Suroviny

1 ks	cibuľa
trochu	olej
450 g	špenátový pretlak
	provensálske bylinky
1 dcl	krúpy jačmenné č.8 varené
	čierne korenie mleté
2 ks	vajcia
	zálievka
150 ml	mlieko
2-3 PL	hl.múka
3 ks	vajcia
	soľ
	strúhanka na vysypanie plechu
cca 10 ks	palacinky slané
	syr strúhaný

Postup

1
Urobíme si plnku-cibuľu nakrájame na kocky,osmažíme na troche oleja a pridáme špenátový pretlak,soľ,korenie a provensálske bylinky.Dusíme,kým sa nám nevyparí voda.Potom pridáme 2 vajcia a miešame na miernom ohni do stuhnutia.Do hotového pridáme uvarené jačmenné krúpy.
2
Palacinky naplníme plnkou-robíme malé roládky. Urobíme si aj zálievku z mlieka,hl.múky,troch vajec a soli.
3
Zapekaciu misu si vymastíme olejom a vysypeme strúhankou.Poukladáme prvú vrstvu palaciniek,tie ukladáme jedným smerom.Prvú vrstvu zalejeme polkou zálievky a ukladáme druhú vrstvu palaciniek.Tie ukladáme opačným smerom ako prvú vrstvu a opäť polejeme zálievkou.Pred dopečením posypeme strúhaným syrom. Dobrú chuť :)