Zapekané cestoviny s cuketou, baklažánom a mozzarellou

Name: Zapekané cestoviny s cuketou, baklažánom a mozzarellou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: cestoviny tortiglioni, 800 g; baklažán veľký, 1 ks; cuketa menšia, 8 ks; cibuľa žltá veľká, 3 ks; paradajky drvené v konzerve, 400 g; mozzarella, 400 g; olivy čierne bez kôstky, 20 - 30 ks; olej olivový; soľ; oregano; parmezán; korenie biele mleté

marosinho, 27. júla 2014

Zapekané cestoviny s cuketou, baklažánom a mozzarellou

Foto: marosinho

Milujem kombináciu zeleniny, syra a cestovín a preto som sa rozhodol zvoliť túto variantu. Ak skombinujete cuketu, baklažán, mozzarellu a cestoviny, zaručene to bude Zobraziť celý popisMilujem kombináciu zeleniny, syra a cestovín a preto som sa rozhodol zvoliť túto variantu. Ak skombinujete cuketu, baklažán, mozzarellu a cestoviny, zaručene to bude chutiť každému, kto ochutná :) cestoviny môžu byť ľubovoľné rúrkovitého tvaru.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

30 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

800 g	cestoviny tortiglioni
1 ks	baklažán veľký
8 ks	cuketa menšia
3 ks	cibuľa žltá veľká
400 g	paradajky drvené v konzerve
400 g	mozzarella
20 - 30 ks	olivy čierne bez kôstky
	olej olivový
	soľ
	oregano
	parmezán
	korenie biele mleté

Postup

1
Cestoviny uvaríme v posolenej vode al dente. Následne ich vložíme do zapekacej misy. Kým sa cestoviny varia, na oleji si upražíme cibuľu, baklažán a cuketu. Ak už chytajú zlatistú farbu, pridáme paradajky, olivy (narezané na pásiky), soľ a koreniny. Asi 5 minút pomaly varíme.
2
Hotovú omáčku nalejeme na cestoviny do zapekacej misy. Pridáme asi polovicu množstva našej mozzarelly a celé premiešame. Na premiešané cestoviny s omáčkou nasypeme zvyšok mozzarelly a celý povrch pokryjeme nastrúhaným parmezánom.
3
Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 10 minút, kým sa syr neroztopí a nezozlatne. Na tanieri si môžme cestoviny ozdobiť hoblinkami parmezánu. Prajem dobrú chuť :)