Základný recept na muffiny

Name: Základný recept na muffiny
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: hera , 130 g alebo smetol; cukor vanilkový , 1 ks; soľ, štipka; cukor práškový , 250 g; vajcia, 4 ks; citrónová kôra, z 1 citróna nastrúhaná; múka hladká , 500 g; prášok do pečiva , 1 ks; smotana kyslá pochúťková, 1 ks; mlieko , podľa potreby; hrozienka , vopred namočené v rume; ovocie kandizované , 100 g; orechy; kakao, 3 PL; čokoláda horká; ovocie, - výborné sú mrazené ribezle

diabambulka, 16. novembra 2011

Foto: diabambulka

Včera po ceste domov zo škôlky mojich chlapov chytila mlsná a tak sa rozhodli, že by si niečo rýchle a dobré upiekli. Nakoniec to Zobraziť celý popisVčera po ceste domov zo škôlky mojich chlapov chytila mlsná a tak sa rozhodli, že by si niečo rýchle a dobré upiekli. Nakoniec to vyhrali muffinky, ktoré sú vďačné, rýchle a dajú sa pripraviť na tisíc spôsobov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24
porcií

22 minút
na 170 °C

Suroviny

130 g alebo smetol	hera
1 ks	cukor vanilkový
štipka	soľ
250 g	cukor práškový
4 ks	vajcia
z 1 citróna nastrúhaná	citrónová kôra
500 g	múka hladká
1 ks	prášok do pečiva
1 ks	smotana kyslá pochúťková
podľa potreby	mlieko
vopred namočené v rume	hrozienka
100 g	ovocie kandizované
Ďalšie suroviny podľa chuti :
	orechy
3 PL	kakao
	čokoláda horká
- výborné sú mrazené ribezle	ovocie

Postup

1
Múku, rozpustenú heru, cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva, vajcia, štipku soli, očistenú a nastúhanú citrónovú kôru, prášok do pečiva, kyslú smotanu, hrozienka a kandizované ovocie ( ktoré sme si pred tým umyli a nakrájali na menšie kúsky ) vložíme do misy a všetko spolu dobre premiešame. Pridáme podľa potreby studené mlieko -toľko aby cesto bolo vláčne a lialo sa . Cesto rozdelíme na 2 časti. Toto je základné do ktorého už primiešavame ostatné ingrediencie podľa vlastnej fantázie a chuti. Do muffinového plechu poukladáme papierové košíky a do 3/4 každého košíka nalejeme pripravené cesto. Do každej muffinky zapichneme kocku horkej čokolády a pečieme vo vyhriatej rúre 22 minút pri teplote 170°C. Do druhej časti muffinkového cesta si primiešame kakao, nasekané orechy, prípadne troška rumu-umu. Orechami nešetríme :-) Opäť nalejeme na muffinkový plech, v ktorom máme už pripravené košíčky. Vrch muffiniek si ozdobíme posekanými orechami a upečieme.

2
Tip : Výborné sú ak do muffiniek pridáte čučoriedky, ríbezle, maliny, alebo ak si ich naplníte tvarohovou, alebo orechovou plnkou, prípadne do nich zamiešate celý mak ( do základného bieleho cesta ) a polejete čokoládovou polevou. Ak nemáte pochúťkovú smotanu, môžete ju nahradiť bielym jogurtom, alebo ju jednoducho vynechajte a nalejte viacej mlieka :-) Dobrú chuť...