Zajačie mäso
Zajačie mäso

Zajačí chrbát videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 5. augusta 2020

Jednoduchý recept na prípravu výživného zajačieho mäsa.

30 minút
na 100 °C

Videopostup

Suroviny

 (alebo šoudra)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Plátky šunky poukladáme na potravinovú fóliu tak, aby sa troška prekrývali a vytvorili súvislú vrstvu.

  2. 2

    Mäso zo zajačieho chrbáta v mieste kde je tenšie preložíme, aby sme mali na oboch koncoch približne rovnaké množstvo mäsa a zabalíme do šunky.

  3. 3

    Hotovú rolku zabalíme do potravinovej fólie a odložíme do chladu na 12 - 24 hodín.

  4. 4

    Po odležaní odstránime fóliu a sprudka opražíme z každej strany a vložíme do rúry predhriatej na 100 °C na 5 - 10 minút.

  5. 5

    Po vybratí necháme mäso 2 - 3 minúty prikryté oddýchnuť.

  6. 6

    Zatiaľ dáme do osolenej vody variť špargľu.

  7. 7

    Rolku podávame nakrájanú na hrubšie kolieska.

Recept je zaradený do kategórií:
Zajačie mäso, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Oprážané, Pečené, Varené

Diskusia k receptu


Zatiaľ 0 komentáre