Zajac zapekaný so zemiakmi

Name: Zajac zapekaný so zemiakmi
Prep time: 40 min
Cook time: 100 min
Total time: 140 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: zajac strednej veľkosti, 1 kg; zemiaky, cca 1,5 kg; cibuľa - veľká, 2 ks; slaninka (tenké platky), podľa chuti; masť na vymastenie misy; soľ, grilovacie korenie; cesnak

richterka, 17. septembra 2010

kedysi sme chovali zajace a jednoznačne bodoval u nás recept od bývalého kolegu z práce, ktorý som len tak vyskúšala, a odvtedy keď máme Zobraziť celý popiskedysi sme chovali zajace a jednoznačne bodoval u nás recept od bývalého kolegu z práce, ktorý som len tak vyskúšala, a odvtedy keď máme zajaca, tak ho vždy musím pripravovať týmto spôsobom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

40 minút
príprava

100 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg	zajac strednej veľkosti
cca 1,5 kg	zemiaky
2 ks	cibuľa - veľká
podľa chuti	slaninka (tenké platky)
	masť na vymastenie misy
	soľ, grilovacie korenie
	cesnak

Postup

1
Zajaca umyjeme, odblaníme a nakrajame na porcie. Zapekaciu misu vymastíme masťou a vyložíme plátkami slaninky - podľa vlastného uváženia. Polovicu zemiakov nakrájame na malé kocky a dáme do misy, na zemiaky nasypeme na drobno nakrájanú 1. cibuľu. Na to poukladáme naporciované osolené a okorenené kúsky zajaca, potrieme roztlačeným cesnakom a popreklamáme slaninkou. Na zajaca nasypeme na drobno nakrájanú 2.cibuľu, a navrch pokladieme zbytok zemiakov nakrájaných na malé kúsky (ako na francúzske zemiaky). Poprekladáme slaninkou a dáme piecť. Doba pečenia asi 1,5 - 2 hodiny v elektrickej rúre, kým nie sú zemiaky pekne doružova zapečené.