Zabíjačkový tanier fotorecept

Name: Zabíjačkový tanier (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: jaternice, 2 ks; klobása surová , 2 ks; bravčové mäso údené, 2 plátky; kapusta kvasená, 500 g; cibuľa, 1 ks; rasca celá, 1 ČL; bobkový list; soľ; korenie čierne mleté; zemiaky, 500 g; masť bravčová

alexdidi, 6. apríla 2011

Foto: alexdidi

Manžel miluje jaternice s krúpami. Keďže sa mu také podarilo kúpiť, dokúpili sme surovú klobásku na pečenie, údené a zo suda sme vybrali naloženú Zobraziť celý popisManžel miluje jaternice s krúpami. Keďže sa mu také podarilo kúpiť, dokúpili sme surovú klobásku na pečenie, údené a zo suda sme vybrali naloženú kyslú kapustu, aby boli na tanieri zabíjačkové špeciality, ako pri zabíjačke....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

20 minút
príprava

50 minút
na 190 °C

Suroviny

2 ks	jaternice
2 ks	klobása surová
2 plátky	bravčové mäso údené
500 g	kapusta kvasená
1 ks	cibuľa
1 ČL	rasca celá
	bobkový list
	soľ
	korenie čierne mleté
500 g	zemiaky
	masť bravčová

Postup

1
Kapustu zmiešame s cibuľou pokrájanou na plátky, rascou, soľou, korením a bobkovým listom. Uložíme do pekáčika.

2
Na kapustu poukladáme klobásku, údené a jaternice. Potrieme trochu masťou a podlejeme vodou. Ja dávam jaternice do alobalovej "vaničky", lebo pri pečení zvyknú prasknúť, ale tentokrát zostali krásne celé. Dáme piecť do vyhriatej rúry.

3
Zemiaky očistíme, porežeme na štvrťky a obvaríme vo vriacej osolenej vode 10 minút. Po 30 minútach pečenia zabíjačky vložíme do rúry aj pekáč s obvarenými zemiakmi pokvapkanými masťou z pečenej jaternice(ak nepraskla) alebo bravčovou masťou a spolu pečieme ďalších 20 minút.