Vyprážané sójové medailóniky plnené Nivou

Name: Vyprážané sójové medailóniky plnené Nivou
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4 - 6 porcie
Ingredients: Sójové plátky, 1 bal.; hovädzí vývar z bujónu, 500 ml; sójová omáčka, 1 PL; worcesterská omáčka, 1 PL; soľ, podľa potreby; mleté čierne korenie, podľa potreby; vajcia, 2 - 3 ks; rozdrvené kukuričné lupienky, 150 g; strúhaný (tenké plátky) syr Niva, 150 g; olej na vyprážanie

oravec, 18. apríla 2010

Veľa ľudí po skúsenostiach s konzumom sójových jedál v podnikoch verejného stravovania pristupuje k sóji ako všestrannej potravine Zobraziť celý popis Veľa ľudí po skúsenostiach s konzumom sójových jedál v podnikoch verejného stravovania pristupuje k sóji ako všestrannej potravine rezervovane. Pre jej chutnú úpravu má však veľký význam predpríprava, teda nie bežné napučanie vo vode.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4 - 6
porcie

40 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 bal.	Sójové plátky
500 ml	hovädzí vývar z bujónu
1 PL	sójová omáčka
1 PL	worcesterská omáčka
podľa potreby	soľ
podľa potreby	mleté čierne korenie
2 - 3 ks	vajcia
150 g	rozdrvené kukuričné lupienky
150 g	strúhaný (tenké plátky) syr Niva
	olej na vyprážanie

Postup

1
V náleve z vývaru, sójovej a worcesterskej omáčky s prípadným pridaním soli a korenia ( sójová omáčka je slaná), 20 - 25 min mierne povaríme sójové plátky, scedíme a necháme vychladnúť.
2
Plátky na plocho narežeme, aby vznikla kapsička, ktorú naplníme strúhanou Nivou alebo plátkom Nivy a zatlačíme.
3
Obalíme v rozšľahaných vajciach a drvených kukuričných lupienkoch (chipsoch) a na oleji vypražíme z oboch strán asi 1 - 2 min. Plátky podávame so zemiakmi a šalátom, prípadne tatárskou omáčkou. Chutia podobne ako vyprážaná bedľa.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tinca

tinca 19. apríla 2010 o 20:20

Oravec, už je od rána v mojej KK, určite skúsim, možno aj v SOB a nivu milujem a vôbec syry aj pri telke samé, poprikov.a pokorenené, rajčinky a mozarella mňam. Výstižne píšeš, že sójové veci treba pri príprave dobre dochutiť, presne tak to robím ja, ako ty, len s tým rozdielom, že ja ich nevarím, ale zalievam horúcou marinádou a to stačí. A ešte jedna rada, ja keď robím guláš,tak pridávam na zahustenie sójovú drť vopred napučanú a nikto to ešte nezistil.!

@zareaguj

Pekný komentár