Výborný jablkový zákusok

Name: Výborný jablkový zákusok
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: žĺtky, 6 ks; hélia, 21 dkg; cukor práškový, 15 dkg; múka hladká, 21 dkg; orechy vlašské mleté, 11 dkg; prášok kypriaci, 1/2 bal.; jablká, 1 kg; bielky, 6 ks; cukor práškový, 20 dkg

fazulka, 18. januára 2014

Foto: fazulka

Tento recept mám od bývalej susedky a je naozaj veľmi chutný a osviežujúci. Dá sa piecť už zo skorých letných jabĺčok.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

6 ks	žĺtky
21 dkg	hélia
15 dkg	cukor práškový
21 dkg	múka hladká
11 dkg	orechy vlašské mleté
1/2 bal.	prášok kypriaci
Plnka:
1 kg	jablká
6 ks	bielky
20 dkg	cukor práškový

Postup

1
Najprv si pripravíme plnku. jablká ošúpeme, pokrájame na kocky a dáme variť podobne ako na presnidávku. Ak sú kyslé, môžeme pridať cukor podľa chuti. Keď sú jablká skoro rozvarené, odstavíme zo sporáku a necháme vychladnúť. Môžeme si ich pripraviť aj deň dopredu.
2
Žĺtka vymiešame s cukrom a héliou dopenista, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a mleté orechy. Môžeme pridať trochu mlieka na lepšie vymiešanie cesta. Cesto natrieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Dáme piecť do vyhriatej rúry. Vymiešame tuhý sneh z bielkov a cukru.
3
Asi 10 - 15 minút pred dopečením koláč vytiahneme z rúry, natrieme vychladnutú jablkovú masu a na jablká natrieme vyšľahaný sneh. Dáme dopiecť do rúry. Hotový koláč necháme vychladnúť , aspoň 4 - 5 hodín a pokrájame na úhľadné kúsky.