Výborné rezance fotorecept

enerrgizer - fotkaenerrgizer, 9. augusta 2010

alebo fettuccine s ajvarom, proschutom a syrom...

3-4
porcie
5 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
315 g
100 g
250 g
100 g
100 g
4-5 strúčikov
250 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    ...pozrieme do chladničky a skontrolujeme, čo tam máme. Porozmýšľame na čo máme chuť a pripravíme si všetky suroviny, ktoré sme našli. Prerastanú slaninku si nakrájame na malé kocky, cibuľku na polkolieska, cesnak tak akurát a proschuto, alebo údenú suchú šunku tak, ako sa nám chce, mne sa chcelo takto...

    Výborné rezance (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...do väčšieho hrnca dáme variť vodu na rezance (nezabudnúť soľ) a vo woku si vyškvaríme slaninku do chrumkava, keď už skoro je, pridáme cibuľku. Krájame kuracie prsia na rezance a restujeme slaninku s cibuľkou. Pridáme cesnak, chilli papričku a potom aj kuracie prsia, ČMČK (čerstvo mleté čierne korenie), korenie Tandoori masala a soľ. Keď sa suseda príde spýtať, čo fajné varíte, tak to robíte dobre :-)...

    Výborné rezance (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...mäsko je hotové o minútku, pridáme ajvar (domáci, alebo kúpený), necháme prevrieť a pridáme na zjemnenie sladkú smotanu. Rezance sme samozrejme dali variť hneď, ako nám zovrela voda. Omáčku dochutíme, rezance scedíme. TIP: malé kúsky prerastanej chrumkavej slaninky dajú omáčke výbornú chuť, nezabudnite na ňu. Na tanier dáme rezance, na vrch omáčku a nakrájané proschuto, natrháme čerstvú bazalku a ozdobíme syrom, ideálny je parmezán, ale stačí aj obyčajný, tvrdý, dobrý a náš. Podávame so suchým bielym vínom a vidličkou :-)....dobrú chuť

    Výborné rezance (fotorecept) - obrázok 3

Diskusia k receptu

frezia68
Veľmi lákavý recept,ajvar budem robiť tento týždeň,akurát Tandoori masala a proschuto dokúpim.....a už je uložený v kk.
kimlo
To Tandoori Masala dávaš tuším všade... ale ten nakladaný Encián s týmto korením som spravil už tretí krát, presne podľa receptu, nemá chybu... :-)
tatranka
Keď som čítala tvoj recept,slinky sa mi zbiehali a na prázdno som pregĺgala.Určite zajtra popozerám chladničku a niečo podobné si urobím .
enerrgizer
...ďakujem @tinca ajvar je taká zeleninová výborná pasta, recept je aj na vareche... @kimlo máš pravdu, takmer všade, je perfektné na akékoľvek mäso a aj syr. Niekedy si robím aj mix rôznych korení s olivovým olejom, chilli, horčicou...ale ťažko sa to rozpisuje do receptov a Tandoori ma fakt zaujalo...
tetuska
@tinca
ajvar sa dá kúpiť v Bille. Neviem presne, čo to je ale bude to asi nejaká zeleninová zmes alebo papriková, vyzerá to ako zmixovaná papriková nátierka, vie niekto čo to presne je...
jerica
@energizer GRATULUJEM k výhre , tento receptík bol tiež jeden z mojich favoritov na výhru. :-))
salinka
Naozaj výborné rezance. Nestihla som odfotiť komplet vyfintené rezance s omáčkou a parmezánom. Ale ako dôkaz zasielam aspoň ostatok z panvice. @Enerrgizer vďaka za recept.


1x haji

Zaujímavé video z archívu TV Varecha