Vtáčie mlieko

Name: Vtáčie mlieko
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor, 4 PL; mlieko, 800 ml; cukor vanilkový, 1 bal.; prášok krémový (Zlatý klas), 1 ks

Marek Pethő
šéfkuchár hotela Strachanovka v Liptovskom Jáne, 4. septembra 2013

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	vajcia
4 PL	cukor
800 ml	mlieko
1 bal.	cukor vanilkový
1 ks	prášok krémový (Zlatý klas)

Postup

1
Žĺtky oddelíme od bielkov, z bielkov vyšľaháme sneh a žĺtky zmiešame s cukrom, vanilínovým cukrom a troškou mlieka.
2
Mlieko zohrejeme a postupne doň dávame obláčiky snehu, po chvíľke ich obrátime, vyberieme a dáme do hlbšej misky alebo na tanier.
3
Zlatý klas rozhabarkujeme v studenom mlieku, pridáme žĺtky zmiešané s cukrom a za stáleho miešania prilievame k vriacemu mlieku. Podávame do misiek, navrch poukladáme snehové obláčiky.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tiginko

tiginko 4. septembra 2013 o 09:39

obľúbený dezert mojej mladosti... ešte treba podotknúť, že sa má podávať vychladené, keď sú obláčiky vlažné, majú nie práve najpríjemnejšiu chuť

@zareaguj

Pekný komentár

pseudocognac

pseudocognac 4. septembra 2013 o 18:14

Snehy nelubim, ale vyzera to tak krasne , ze sa mi zbiehaju slinky...a mate krasne tematicke misticky a obrusy.

@zareaguj

Pekný komentár

mariamka

mariamka 4. septembra 2013 o 18:37

ja aj do snehu davam stipku cukru, potom nie je taky neprijemny, mlieko musi vriet, ked sa vklada sneh, chvilku ovarit hned vybrat, mame to radi, tak ako ja volakedy, tak aj moji chlapci teraz

@zareaguj

Pekný komentár