Vločkové drobné pečivo

Name: Vločkové drobné pečivo
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: porcií
Ingredients: vločky ovsenné, 4 šálky; múka špaldová celozrnná hladká, 2 šálky; Zlatý klas, 2 šálky; cukor trstinový, 3/4 šálky; hrozienka , 1 šálka (zaliate vriacou vodou); slivky sušené bez kôstok, 1 šálka; mandle mleté, 1/2 šálky; orechy vlašské mleté, 1 šálka; semená sezamové , 1/2 šálky (do cesta); semená sezamové, 1/2 - 1 šálky (na obaľovanie a posypanie); mak celý, 1/2 - 1 šálka; vajcia, 4 ks; tuk rastlinný Alsan, 250 gr; mlieko , alebo voda; cukor vanilkový, 2 ks; orechy sekané, na posypanie; lekvár marhuľový; sóda bikarbóna, 2 kl; kakao, 2 PL

martamm, 24. decembra 2012

Foto: martamm

Tieto koláčiky som piekla deň pred Vianocami napriek tomu, že už som mala nejakých 10 druhov napečené, ale chcela som ešte niečo, čo môžem Zobraziť celý popisTieto koláčiky som piekla deň pred Vianocami napriek tomu, že už som mala nejakých 10 druhov napečené, ale chcela som ešte niečo, čo môžem aj ja bez výčitiek svedomia maškrtiť. Pôvodne som nechcela upiecť takú megadávku, ale zarobila som si veľa základného cesta a bolo ho treba minúť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

120 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

4 šálky	vločky ovsenné
2 šálky	múka špaldová celozrnná hladká
2 šálky	Zlatý klas
3/4 šálky	cukor trstinový
1 šálka (zaliate vriacou vodou)	hrozienka
1 šálka	slivky sušené bez kôstok
1/2 šálky	mandle mleté
1 šálka	orechy vlašské mleté
1/2 šálky (do cesta)	semená sezamové
1/2 - 1 šálky (na obaľovanie a posypanie)	semená sezamové
1/2 - 1 šálka	mak celý
4 ks	vajcia
250 gr	tuk rastlinný Alsan
alebo voda	mlieko
2 ks	cukor vanilkový
na posypanie	orechy sekané
	lekvár marhuľový
2 kl	sóda bikarbóna
2 PL	kakao

Postup

1
Ovsenné vločky pomelieme /ja to robím v pohári na mixér/. Trstinový cukor, vanilku, celé vajcia a rastlinný tuk vyšľaháme ručným mixérom do peny. Postupne hnetačovými nástavcami pridávame múku, do ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva a zlatý klas. Keď je cesto veľmi tuhé, prilejeme trocha mlieka, alebo vody. Hotové cesto dáme na hodinku do chladničky.
2
Potom cesto rozdelíme na 5 častí. Do jednej pridáme pomleté hrozienka, do druhej pomleté slivky a mak, do tretej pomleté mandle s pomletými orechmi, do štvrtej kakao, do piatej opražený sezam, prípadne podľa vlastnej chuti iné ingrediencie.
3
Potom rozvaľkáme medzi fóliami na 4-5 mm, zdobíme podľa vlastnej fantázie. 1. na tretinuu mandľovo-orechových som rozotrela lekvár pomiešaný s mletými orechmi a ozdobila polovicou orecha. 2. druhú tretinu mandľovo-orechových som potrela bielkom a "namočila" som ich do trstinového cukru - sú vynikajúce chrumkavé 3. tretiu tretinu mandľovo-orechových som potrela bielkom a "namočila" do sekaných orechov, zmiešaných s trstinovým cukrom- tiež sú vynikajúce chrumkavé 3. na makové som natrela lekvár a posypala sekanými orechami 4. sezamové som potrela bielkom a "namočila" do sezamu, alebo iba posypala sezamom. prípadne som vykrajovala ako linecké koláčiky a zlepila lekvárom podľa vlastného výberu. Stromčeky sú spodky makové, vrchy sezamové. ešte som použila plátky mandlí na ozdobu makoých rybičiek.
4
Piekla som asi pri 180 st. 15 minút, treba odsledovať podľa svojej rúry