Višňový likér

lubjak, 26. júna 2011

vytiahla som staručkú kuchársku knihu od Márie Janků - Sandtnerovej.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

2 kg	višne
3 ks	figy
3 cm	škorica celá
	zázvor
	klinček
kúsok	puškvorec
1 dkg	mandle sladké
5	jadrá z kôstok
4 celá	pomarančová kôra
3 cm2	citrónová kôra
1 l	pálenka ražná
1/4 l	alkohol čistý
40-50 dkg	cukor

Postup

1
Pekné višne umyjeme a usušíme na site.Potom ich dáme do uhorkovej fľaše,pridáme k nim 5višňových jadier,figy,celú škoricu,ďumbier,hrebíčk,v cukre naložený puškvorec/nakladá sa ako pomarančová kôra/,v cukre naloženú pomarančovú kôru,kúsok citrónovej kôry/bez vnútornej bielej dúžiny/,sladké mandle,ražnú pálenku,čistý lieh a tlčený cukor.Všetko dobre premiešame a dáme na 6týždňov na slnko.Potom zlejeme likér do fliaš,uzavrieme a uložíme.Z višní môžeme ešte raz pripraviť likér a to rovnakým spôsobom.Miesto pálenky môžeme dať liter koňaku.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

hubata

hubata 26. júna 2011 o 19:27

Mhmmm...... nemám višne! A koľko % to tak môže mať 30?
Pre istotu to uložím do KK, aby sa mi to nestratilo

@zareaguj

Pekný komentár

mariaklara

mariaklara 26. júna 2011 o 22:23

@lubka , ďakujem za ďalší recept.

@zareaguj

Pekný komentár

lubjak

lubjak 27. júna 2011 o 10:09

kolko percent ,to veru neviem ,ale typujem ,ze to zavisi od cistoty alkoholu.Pacil sa mi tento recept.Aj ked nemam visne ani puskvorec,mozno inspiruje dalsie varechacky.
Klarika,ak skusis,daj vediet ako liker dopadol.

@zareaguj

Pekný komentár