Višňovo makový závin fotorecept

Postup

1. 1

   Do misy nasypeme múku, vyhĺbime jamku, pridáme cukor, rozdrobíme droždie a necháme vzísť kvások. Potom pridáme ostatné suroviny.

   
2. 2

   Takto vyzerá citrónová aróma

   
3. 3

   Vypracujeme hladké, nelepivé cesto, ktoré necháme hodinu kysnúť na teplom mieste.

   
4. 4

   Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske do štvorca (40 x 40 cm). Ja keď budem tento závin piecť druhý krát, tak radšej urobím dva menšie záviny, pretože tento som mala taký veľký, že sa mi nezmestil na plech, musela som ho zahnúť.

   
5. 5

   Nepoužila som hotovú makovú náplň, ale urobila som si svoju. Do cca 100 ml osladeného mlieka som prisypala mletý mak a nechala prejsť varom. Náplň nožom rozotrieme tak, aby sme nechali asi 2 cm od okraja voľné.

   
6. 6

   Na náplň naukladáme višne.

   
7. 7

   Okraje zvinieme tak, ako vidíme na obrázku.

   
8. 8

   Potrieme ich vajcom rozšľahaným v mlieku.

   
9. 9

   Začneme stáčať aj z ľavej a aj z pravej strany do stredu tak, aby sa obe zavinuté časti vzájomne dotýkali. Tu ešte neboli zavinuté úplne.

   
10. 10

    Závin preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ešte 15 minút kysnúť.

    
11. 11

    Závin potrieme vajíčkom rozšľahaným v mlieku.

    
12. 12

    Na prípravu mrveničky zmiešame v mise múku s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridáme maslo a ručne vypracujeme hrubú mrveničku. Touto mrveničkou posypeme vrch závinu.

    
13. 13

    Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme na 180 C.