Vietnamské burito s ryžovými rezancami

Name: Vietnamské burito s ryžovými rezancami
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hovädzia sviečkovica, 400 g; ryžové rezance, 200 g; cibuľa červená, 1 ks; paradajky, 100 g; placky burito, 4 ks; majonéza japonská, 100 ml; omáčka sriracha, 80 ml; olej olivový, 20 ml; sójová omáčka, 20 ml; korenie togarashi, 10 g; čili paprička, 1 ks

Tomáš Szabados
kuchár boutique hotela Mama´s v Bratislave, 19. februára 2012

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	hovädzia sviečkovica
200 g	ryžové rezance
1 ks	cibuľa červená
100 g	paradajky
4 ks	placky burito
100 ml	majonéza japonská
80 ml	omáčka sriracha
20 ml	olej olivový
20 ml	sójová omáčka
10 g	korenie togarashi
1 ks	čili paprička

Postup

1
Mäso nakrájame na rezance a opečieme na rozohriatej panvici, dochutíme omáčkou togarashi a sójovou omáčkou.
2
Na druhej panvici nasucho zohrejeme burito placku, vyberieme a naplníme do 1/3 uvarenými ryžovými rezancami, paradajkou, nakrájanou červenou cibuľou a pečeným hovädzím mäsom.
3
Zavinieme a rozkrojíme ostrým nožom na polovicu. Podávame s japonskou majonézou a omáčkou sriracha.