Viedenské rezy fotorecept

Name: Viedenské rezy (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor kryštálový, 220 g; cukor vanilkový, 1 pl; olej, 125 ml; mlieko, 125 ml; múka polohrubá, 300 g; prášok do pečiva (PDP), 0,5 ks; tuk, a múka na vymastenie plechu; džús pomarančový, 1 l; cukor kryštálový, 6 pl; klas zlatý, 100 g; smotana šľahačková, 500 ml; stužovač šľahačky, 2 ks; čokoláda, 100 g (na poliatie); maslo, 50 g (do čokolády); piškóty dlhé detské, 2 bal; džús pomarančový, 300 ml (na namáčanie piškót)

elysa, 5. júla 2014

Foto: elysa

Koláčik chválený kolegyňami, jednoduchý na prípravu a veľmi chutný...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50 minút
príprava

15-20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	vajcia
220 g	cukor kryštálový
1 pl	cukor vanilkový
125 ml	olej
125 ml	mlieko
300 g	múka polohrubá
0,5 ks	prášok do pečiva (PDP)
a múka na vymastenie plechu	tuk
Krém 1:
1 l	džús pomarančový
6 pl	cukor kryštálový
100 g	klas zlatý
Krém 2:
500 ml	smotana šľahačková
2 ks	stužovač šľahačky
100 g (na poliatie)	čokoláda
50 g (do čokolády)	maslo
2 bal	piškóty dlhé detské
300 ml (na namáčanie piškót)	džús pomarančový

Postup

1
Bielky a štipku soli vyšľaháme do tuha, postupne zašľaháme kryštálový a vanilkový cukor. Po jednom zašľaháme žĺtka, olej a mlieko. Vareškou vmiešame preosiatu múku s PDP. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme vo vyhriatej rúre.

2
Z litra pomarančového džúsu, kryštálového cukru a zlatého klasu uvaríme hustý krém, po miernom ochladnutí ho nanesieme na vychladnuté cesto. Po vychladnutí krému uložíme plech do chladničky, aby krém úplne schladol.

3
Studenú šľahačkovú smotanu vyšľaháme do tuha so stužovačmi a nanesieme na pomarančový krém.

4
Šľahačku pekne zarovnáme.

5
Dlhé piškóty namáčame v džúse, trošku ich v ňom podržíme, slabo pijú tekutinu a ukladáme na tesno vedľa seba na zákusok.

6
Čokoládu a maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli a nanesieme na zákusok.

7
Krájame na rezy podľa piškót, zákusok je chutný a osviežujúci, recept som našla nikde na nete, niečo málo som upravila podľa seba. http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=20982