Vianočné šuhajdy

Name: Vianočné šuhajdy
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 100 porcií
Ingredients: orechy vlašské mleté, 500 g; cukor mletý, 200 g; kakaový prášok, 2 PL; cukor vanilkový , 10 g; maslo, 200 g; rum tmavý, 1 deci; čokoláda na varenie, 500 g; mlieko, 2 deci; višne v alkohole vykôstkované, 100 ks; CERA - stužený tuk, 400 g

alex100, 20. decembra 2011

Foto: alex100

Základ receptu je z o starej kuchárskej knihy Dalibora Vozára , no keďže nám to moc nechutilo tak som ho vylepšil. Odvtedy každý Zobraziť celý popisZáklad receptu je z o starej kuchárskej knihy Dalibora Vozára , no keďže nám to moc nechutilo tak som ho vylepšil. Odvtedy každý , kto ich jedol povedal, že lepšie šuhajdy nejedol. Nám chutia a to je dôležité. Okrem toho sa treba na ne pripraviť už od leta a to naložením višní do cukru a vodky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

100
porcií

120 minút
príprava

Suroviny

500 g	orechy vlašské mleté
200 g	cukor mletý
2 PL	kakaový prášok
10 g	cukor vanilkový
200 g	maslo
1 deci	rum tmavý
500 g	čokoláda na varenie
2 deci	mlieko
100 ks	višne v alkohole vykôstkované
400 g	CERA - stužený tuk

Postup

1
Najprv si spravíme plnku . Mlieko dáme variť s mletým cukrom a vanilkovým cukrom. necháme vrieť asi 5 - 8 minút. potom odstavíme a zamiešame do neho maslo, keď sa maslo za stáleho miešania rozpustí tak primiešame dve lyžice kakaa. Hrniec ponoríme do studenej vody a za miešania hmotu vychladíme. ( nemusí byť úplne studená ). Do chladného zamiešame orechy a rum. Všetko premiešame tak aby sme mali hustú kašu.

2
V plechovej miske nad parou, alebo vo vodnom kúpeli rozpustíme tuk a čokoládu
3
papierové košíčky, najlepšie sú hlbšie, porozkladáme na plech a do každého dáme na dno , asi jednu kávovú lyžičku čokolády a necháme stuhnúť. Kým budete robiť posledný košíček tak tie prvé už budú tuhé.

4
Do každého košíčka dáme primerané množstvo plnky

5
Navrch pridáme jednu višňu a trošku ju pritlačíme do plnky

6
Zalejeme čokoládou a na vrch môžeme ale nemusíme dať oriešok.

7
Ak niekto nevie ako si spraviť super višňové boule tak tu je postup. jedno kilo višní, liter vodky a kilo cukru. Do trojlitrového pohára dáme postupne višne cukor a vodku. Zavrieme a necháme do Vianoc. Dole na obrázku sú už vykôstkované višne. Likér už máme vo fľaškách.