Orechová torta

Vianočná orechová torta bez múky podľa veľmi starého receptu fotorecept

Name: Vianočná orechová torta bez múky podľa veľmi starého receptu (fotorecept)
Prep time: 75 min
Cook time: 3 min
Total time: 78 min
Yield: 14 porcií
Ingredients: vajcia, 10 ks; cukor práškový , 25 dkg; orechy, 25 dkg mleté; káva mletá , 2-3 PL; cukor vanilkový , 1 balíček; kakao, 2-3 PL; maslo, 25 dlg; káva, 1 dcl uvarená čierna silná; poleva čokoládová

evicka01, 7. decembra 2019

Vianočná orechová torta bez múky podľa veľmi starého receptu (fotorecept)

Foto: Evicka01

Na Varecha.sk si občas uložím recept, pretože vždy, keď potrebujem, neviem nájsť ten správny papier s receptom. No na internete sa recept nestratí Zobraziť celý popisNa Varecha.sk si občas uložím recept, pretože vždy, keď potrebujem, neviem nájsť ten správny papier s receptom. No na internete sa recept nestratí a na Vareche ho vždy nájdem. Zároveň nechcem byť egoistická a tak sa s vami oň podelím. Doteraz som v okruhu mojich známych nestretla nikoho, kto by tento recept poznal. Ja ho mám od svokra a ten ho mal od svojej mamy z Banskej Štiavnice. Stará mama mala sčasti maďarský pôvod a vraj tento recept je tam známejší ako u nás. Je to kalorický zabijak:)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#orechovátorta #kávovátorta #maslovýkrém #tortabezmúky #pečeniebezmúky #celiakia #orechy #torta

14
porcií

75 minút
príprava

3x20 minút
na 150 °C

Suroviny

10 ks	vajcia
25 dkg	cukor práškový
25 dkg mleté	orechy
2-3 PL	káva mletá
1 balíček	cukor vanilkový
2-3 PL	kakao
25 dlg	maslo
1 dcl uvarená čierna silná	káva
Navrch:
	poleva čokoládová

Postup

1
Príprava cesta: Na začiatok vyšľahám tuhý sneh z 9 bielkov (odložím bokom). 6 žĺtkov vyšľahám s 25 dkg práškového cukru, primiešam 25 dkg mletých orechov. Potom pridám 1 celé vajce, 2-3 PL mletej kávy a na koniec pridám do cesta sneh z bielkov.

2
Z cesta upečiem 3 korpusy, pretože neviem pekne rezať korpus. Do okrúhlej formy nalejem cesto do výšky 2 cm a dám piecť na cca 150 °C cca 15-20 minút. Takto upečiem korpusy, ktoré budem natierať plnkou.

3
Kým sa pečie cesto, pripravím si plnku z 25 dkg zmäknutého masla. Pridám k maslu práškový cukor, tak aby bola plnka sladká. Uvarím veľmi silnú čiernu kávu (1 dcl) a po kvapkách pridávam k maslu. Do plnky zamiešam aj 1 žĺtok a 2 PL kakaa.

4
Každý jeden diel torty natriem plnkou, položím na to ďalší plát, až mám na sebe 3 vrstvy torty. Vrchný diel potriem zvyškom maslovej plnky, nechám trochu stuhnúť. Medzitým si pripravím vo vodnom kúpeli čokoládovú polevu, ktorou tortu potriem a je hotovo. Ozdobujte každý podľa svojej chuti, alebo ju nechajte len čokoládovú, prípadne s orechovou posýpkou na vrchu.
5
Moja torta nevyzerá nádherne, lebo sa mi nechcelo tráviť čas s výsledným vzhľadom. Dá sa však krásne vyzdobiť na veľa spôsobov. Jej chuť je však jedinečná a je ako stvorená na výnimočné príležitosti, ako narodeniny, Veľká noc a podobne.