Veľkonočný veniec fotorecept

ywett - fotkaywett, 9. marca 2011
Veľkonočný veniec (fotorecept)
Foto: ywett

Nácvik na Veľkú noc :) Dnes som po prvykrát vyskúšala a zožal úspech, takže na veľkonočné sviatky kedže to už mám odskúšané, môžem piecť zas a preto sa rada podelím aj s vami o recept ;-)

35-40 minút
na 150-180 °C

Suroviny

250ml vlažného
1
125g rozpustené
250g
250g
50g
1
 štipku
 troška
2,5 lyžičky,sušené
do cesta:
 podľa chuti
na potretie:
1
1-2 polievkové lyžice

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Nachystáme si suroviny.

    Veľkonočný veniec (fotorecept)    - obrázok 1
  2. 2

    Všetky suroviny dáme do nádoby v pekárničke, ako prvé do nádoby sa vždy musia dať tekutiny, teda čo sú v tekutom stave (mlieko, maslo, žĺtok)

    Veľkonočný veniec (fotorecept)    - obrázok 2
  3. 3

    Potom prídu na rad sypké suroviny (múka)...tak pridáme do nádoby polohrubú a hladkú múku.

    Veľkonočný veniec (fotorecept)    - obrázok 3
  4. 4

    A do jedného rohu dáme štipku soli, do druhého rohu nasypeme hnedý cukor, do ďalšieho vanielkový a citronovú kôru. Potom uprostred nádoby dáme droždie, ktoré jemne zahrnieme múkou. Ak používame čerstvé droždie (ja zvyknem dávať aj sušené) je dobré dávať cukor priamo k droždiu. A soľ by nemala prísť do priameho kontaktu s droždím!

    Veľkonočný veniec (fotorecept)    - obrázok 4
  5. 5

    Nádobu vložím do pekárničky a zapnem program cesto. Je to program pre kysnuté cesto ktorý je určený na miesenie a kysnutie pre všetky kysnuté cestá, ako je na pizzu, rolády, sladké buchtičky a pod. Má tri cykly, miesenie, odpočívanie, kysnutie. Chvíľu po premiešaní pridám posekané lieskovce s kúskami čokolády.

    Veľkonočný veniec (fotorecept)    - obrázok 5
  6. 6

    A ak sa cesto lepí na boky nádoby, pridať ešte troška hladkej múky, podľa potreby. Cesto by sa nemalo lepiť na boky nádoby a necháme pekárničku pracovať (zatiaľ som si požehlila prádlo) :))

    Veľkonočný veniec (fotorecept)    - obrázok 6
  7. 7

    Po skončení programu dáme cesto na pomúčenú dosku ( s cestom sa dobre pracovalo, vôbec sa nelepilo) a rozdelíme na tri rovnaké diely a spravíme tri rovnaké šulky ktoré striedavo potom pletieme.

    Veľkonočný veniec (fotorecept)    - obrázok 7
  8. 8

    Vytvarujeme do kruhu a spojíme. Dáme na plech ktorý vystelieme papierom na pečenie a necháme ešte kysnúť 45 minút. Po vykysnutí natrieme žĺtkom rozmiešaným s mliekom a posypeme lieskovcami alebo podľa chuti mandľami. A dáme piecť najskôr 10 minút na 180°C a ďalších 30 minút na 150°C. Pri plynovej rúre tretí stupeň a tých 35-40 minút. Po upečení som skontrolovala špajdlou či je dobre upečené a či nie je surové.

    Veľkonočný veniec (fotorecept)    - obrázok 8
  9. 9

    Po upečení preložíme z plechu na mriežku a necháme vychladnúť.

    Veľkonočný veniec (fotorecept)    - obrázok 9
  10. 10

    A kedže najväčšiu radosť majú deti, tak som nechala dcérku aby túto dobrotu ozdobila:))

    Veľkonočný veniec (fotorecept)    - obrázok 10
  11. 11

    Dobrú chuť!!!

    Veľkonočný veniec (fotorecept)    - obrázok 11

Diskusia k receptu

27 komentárov k receptu
vydaril sa Ti, je krásny. Nechávaš cesto aj kysnúť v pekárničke? Mne sa zdá veľmi riedke po vykysnutí, tak ho po vymiesení vyberiem a nechám kysnúť v miske.
ďakujem všetkým za milé komentáriky, velmi to poteší :)) @vavan , si milá, ďakujem:)... ale ja to čo som ešte nepiekla a mám piecť na dáku udalosť, radšej si to takto dopredu overím či to bude chutiť a či to bude mať aj ten požadovaný tvar:))....lebo už sa stalo že môj výtvor skončil v koši, no, ale človek sa učí po celý život ;-) @samanka , áno cesto nechávam v pekárničke, zo začiatku ho sledujem a ak sa mi vidí cesto riedke, pridám ešte múku....prajem všetkým krásny dník:))
jej nadherny veniec !!! ako malovany:-))) a moze super chutit....skoda ze uz nemam pekarnicku a Jezisko je este daleko...tak asi budem miesit v rukach...

Pridaj komentár k receptu: