Veľkonočná bodkovaná torta

sweetlaab - fotkasweetlaab, 27. marca 2016
Veľkonočná bodkovaná torta
Foto: sweetlaab

Túto veľkonočnú škvrnitú ozdobu sme objavili v magazíne Canadian Living. Torta môže byť akákoľvek, a tak sme ju sfarbili jarnými prírodnými farbami, ozdobili čokoládovými vajíčkami plnenými cícerom, arašidovým maslom, javorovým sirupom a obložili jarnými lúčnymi kvetmi.

12
porcií
45 minút
príprava
45 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
180 ml (napr. Borges)
1/2 hrnček
2 ks
2 ¾ hrnčeka
2 ČL
360 ml
5 g (prášok zeleného čaju)
3 g (tmavo zelený prášok), nepovinné
1/4 ČL
Plnka:
500 (alebo viac) g
200 g
10 PL
10 g (prášok zeleného čaju)
Ozdoba:
17 ks (alebo podľa voľby)
2 PL
1 - 2 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zmiešajte olej s cukrom, vmiešajte žĺtky, pridajte mlieko, vmiešajte preosiate suché zložky.

  2. 2

    Rozdeľte cesto na dve časti, do jedného vmiešajte zelený prášok, do druhého kurkumu, vyšľahajte bielka a pomaly vmiešajte tuhú penu do cesta.

  3. 3

    Vylejte do vopred vymastených a pomúčených foriem (22,5 cm v priemere, 6,5 cm na výšku).

  4. 4

    Pečte v predhriatej rúre na 170 °C asi 15 min., potom znížte teplotu na 150 °C a pečte ďalej asi 30 - 40 min, pokiaľ špajľa zapichnutá do stredu nezostane čistá (cesto by malo takto zostať svetlé, nepripečené).

  5. 5

    Krém a zloženie torty: Jedno z upečeného cesta rozrežte na 2 pláty a natrite tretinou plnky, prikryte druhým plátom a naneste druhú tretinu plnky, nakoniec prikryte tretím plátom a natrite celú tortu zvyšným krémom, dajte stuhnúť do chladničky, najlepšie cez noc.

  6. 6

    Škvrnitý vzor: Zmiešajte kakaový prášok s vanilkovým tekutým extraktom, namočte do zmesi nový čistý štetec na farby a jemne sa kolmo dotýkajte torty tak, aby ste neporušili vrstvu krému a robte nepravidelné bodky po celej torte, najprv si to skúste na papieri na pečenie, môžte si to pozrieť aj na originálnej torte ktorá nás inšpitovala na http://www.canadianliving.com/food/speckled_easter_egg_chocolate_cake.php

  7. 7

    Vložte tortu do chladničky, aby bodkovaná vzorka stuhla, pred podávaním preneste opatrne tortu na stojan, ozdobte vajíčkami, kvetmi a podávajte, recept na škvrnité vajíčka plnené arašidovo cícerovou plnkou je na mojom blogu http://danieladanaphotographer.blogspot.sk/2016/03/easter-speckled-eggs-velkonocne.html

Diskusia k receptu

jack
Pekná tortička.Šikovná si.
monty469
Veľmi pekná torta, len niektoré suroviny vôbec nepoznám :-)
sweetlaab
@Monty469 (27.3.2016 20:56), @Danda3 , ďakujem veľmi pekne, tie suroviny, ktoré sú trochu menej známe (Matcha, spirulina), sa dajú kúpiť v obchodoch so zdravou výživou, alebo v oddeleniach zdravej výživy / bio-, vo veľkých supermarketoch Tesco (vanilkový prírodný extrakt, arašidové maslo, cícer) a Billa (hroznový olej, ktorý je veľmi svetlý a teda aj cesto z neho zostane svetlé )
haji
Ajajajajaj torta krásná a jistě i hoódně dobrá! A té jemné prááce... OMG... už při čtení se natahuji... a pokud bych ji měla provést, našpónovala bych se jako žába. Sakumprásk práce na čtrnáct d nů a nevím, nevím, jestli bych byla hotová. Jen ta hra s kropenatými vajíčky by mě odrovnala... ale je to nádhera, až zrak přechází. Oceňuji, že dílo vypadá lehce a opravdově! Tejto torte verím!!
Mám otázku pod čarou: profi štětec máš z veverčích chloupků...?! hmm
pekajka
Prosim vas, čo spraví ten matcha čaj? Aku to má chuť? minule na tv paprika som videla, ze je to drahý a veľmi zdravý caj, ale chuť si neviem predstaviť
haji
@Pekajka (28.3.2016 15:01)
tak prt - napsala jsem ti koment a odkaz na konkrétní stránky, kde se mi zdá být dobře čaj matcha popsán. Mno, vyhodilo mě to, pryč je celý koment a ještě jsem dostala upozornění, že jsem provedla něco co se dělat nemá!!
Zadej si do vyhledávače matcha tea a uvidíš, vyjede ti hromada odkazů. Pokud chceš ochutnat - zkus některou čajovnu, koupit by se matcha tea dal snad v prodejnách zdravé výživy?! Když budeš objednávat poštou, dáš ještě kupu peněz za balné, poštovné a dopravu.
haji
@Pekajka (28.3.2016 15:01)
chjo, ještě jedna poznámka : má docela krátkou dobu spotřeby, tak opatrně s koupeným či objednaným množstvím!!
sweetlaab
@Haji (28.3.2016 00:03)

Ahoj Haji, ďakujem za komentár, s tým vzorom ani nie je taká práca, lebo nie je pravidelný, môže sa robiť ľubovoľne a rýchlo, kde vidíš voľné miesto, tam sa dotkneš ľahko štetcom miesta a zostane škvrna... videla som takéto vzory aj na maľovaných normálnych vajíčkach v obchodoch, asi sú inšpiráciou z prepeličích vajec, ktoré sú úplne škvrnité... a štetec musí byť jemný (ako na vodové farby), skúsila som to so silikónovým štetcom pre kuchárske účely, ale to nefungovalo...
sweetlaab
@Pekajka (28.3.2016 15:01)

Ďakujem za komentár, Matcha je druh zeleného čaju, ako bežne kupujeme v sáčkoch na prípravu čaju. Matcha je len veľmi kvalitný druh a je pomletý na jemnú múčku. Má vysoký obsah antioxidantov, dokonca viac ako v čučoriedkach, ktoré sa používajú pri prevencii civilizačných chorôb a v kozmetike pre predchádzaní vrások. Ja som hlavne začala používať ako prírodné zelené farbivo, má peknú pastelovú zelenú farbu. Je pomerne drahý, ale dá sa kúpiť aj v malých množstvách len pre jedno použitie /pečenie/drink, konkrétne 5 g za 50 centov, v obchode so zdravou výživou (nap. Vitaline). Pre inšpiráciou, zu je jeden z receptov, kde som ho tiež použila
 danieladanaphotographer.blogspot.sk/2015/05/blueberry-matcha-tiramisu-cucor...
sweetlaab
@Pekajka (28.3.2016 15:01)

Ďakujem za komentár, Matcha je druh zeleného čaju, ako bežne kupujeme v sáčkoch na prípravu čaju. Matcha je len veľmi kvalitný druh a je pomletý na jemnú múčku. Má vysoký obsah antioxidantov, dokonca viac ako v čučoriedkach, ktoré sa používajú pri prevencii civilizačných chorôb a v kozmetike pre predchádzaní vrások. Ja som hlavne začala používať ako prírodné zelené farbivo, má peknú pastelovú zelenú farbu. Je pomerne drahý, ale dá sa kúpiť aj v malých množstvách len pre jedno použitie /pečenie/drink, konkrétne 5 g za 50 centov, v obchode so zdravou výživou (nap. Vitaline). Pre inšpiráciou, zu je jeden z receptov, kde som ho tiež použila
 danieladanaphotographer.blogspot.sk/2015/05/blueberry-matcha-tiramisu-cucor...