Vegan kokosový cheesecake s jahodami

Name: Vegan kokosový cheesecake s jahodami
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: múka hladká, 1 hrnček; múka celozrnná, 1/2 hrnček; kokos strúhaný, 1/2 hrnček; cukor, 1/2 hrnček; prášok do pečiva, 1 ks; mlieko rastlinné, 1 hrnček; vločky ovsené jemné; tofu natural, 4 ks; kokos strúhaný, 1/2 hrnček; tuk rastlinný Alsan Bio, 120 g; cukor, 1/3 hrnček; šťava z citróna, 1 ks; jahody

mythra, 18. apríla 2014

Foto: mythra

Pôvodne som sa inšpirovala receptom od Proste0monika, takže ďakujem, upravila som si ho však podľa seba :) Veľmi chutný, tofu ma prekvapilo, bolo to Zobraziť celý popisPôvodne som sa inšpirovala receptom od Proste0monika, takže ďakujem, upravila som si ho však podľa seba :) Veľmi chutný, tofu ma prekvapilo, bolo to veľmi svieže. Nabudúce spravím polovičné cesto, nech sa priblížim čo najviac ku klasickému ,,cheesecaku,, ale keďže bolo cesto vynikajúce, vôbec to nevadilo :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8-10
porcií

25 minút
príprava

25-30 minút
na 180 °C

Suroviny

1 hrnček	múka hladká
1/2 hrnček	múka celozrnná
1/2 hrnček	kokos strúhaný
1/2 hrnček	cukor
1 ks	prášok do pečiva
1 hrnček	mlieko rastlinné
	vločky ovsené jemné
Plnka:
4 ks	tofu natural
1/2 hrnček	kokos strúhaný
120 g	tuk rastlinný Alsan Bio
1/3 hrnček	cukor
1 ks	šťava z citróna
Na vrch:
	jahody

Postup

1
Zo surovín na cesto urobíme do hladka vymiesené cesto, formu na koláč vymastíme, vysypeme jemnými ovsenými vločkami a dáme piecť na 180 stupňov na 25- 30 minút.

2
Medzitým si pripravíme plnku. Tofu vyžmýkame od zbytočnej štavy, rozdrobíme na menšie kúsky do misky, pridáme zbytok surovín a mixérom vymixujeme hladký krém. Krém dáme do ladničky, kým nám vychladne upečené cesto.