Vážske škovránky fotorecept

Postup

1. 1

   Cibuľu nasekanú na drobno speníme na tuku, dáme za lyžicu cukru a necháme trochu skaramelizovať.

   
2. 2

   Pridáme nepremytú kapustu aj so šťavou a udusíme do mäkka.

   
3. 3

   V ďalšom hrnci na drobno pokrájaný cesnak chvíľku popražíme (pozor, rád horí), pridáme na kocky nakrájané mäso. Kocky sú menšie ako na ´vrabce´, tak preto škovránky. :-) Keď sa zatiahne, posolíme.

   
4. 4

   Podlejeme trochou vody, poprášime hodnou dávkou čerstvo zomletého korenia a udusíme do mäkka. Pečené by boli ešte lepšie.

   
5. 5

   V rajničke rozpustíme slaninu, na ňu potom prisypeme múku, popražíme...

   
6. 6

   ... podlejeme vodou a uvaríme hustý bešamel (teda vlastne keďže tam nejde mlieko, asi to bešamel nebude. Čo potom, zápražka? Na tú je to zasa husté...). Vmiešame do udusenej kapusty.

   
7. 7

   Podávame s varenými zemiakmi. Prajem dobrú chuť. :-)