Vanilkové rezy fotorecept

elysa - fotkaelysa, 23. marca 2014
Vanilkové rezy (fotorecept)
Foto: elysa

Malý dezert ku káve...

40 minút
príprava
10 minút
na 180 °C

Suroviny

6 ks
6 PL
6 ks
4 PL
6 PL
2 ČL
1 ČL
Krém:
3 dcl
1 ks
1 PL
120 g
150 g
200 ml
Poleva:
80 g
50 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuha, postupne zašľaháme práškový cukor.

    Vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Po jednon zašľaháme žĺtky, potom vodu.

    Vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vareškou vmiešame preosiatu múku s PDP a kakaom, cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C. Plech má veľkosť 30x40 cm.

    Vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Z upečeného vychladnutého cesta stiahneme papier a prekrojíme ho na tri pásy.

    Vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Z vanilkového lusku- z 1/3 som nožíkom vylúpla zrniečka.

    Vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Do mlieka dáme vanilku, vanilkový puding, kryštálový cukor a uvaríme krém.

    Vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Do horúceho vmiešame maslo, vymiešame a necháme ochladnúť.

    Vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do vychladnutého pudingového krému pridáme kyslú smotanu.

    Vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Zašľaháme metličkou.

    Vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Jeden plát cesta uložíme na podnos, potrieme polovicou krému. Priložíme druhý plát, natrieme zbytok krému, priložíme tretí plát a jemne pritlačíme.

    Vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Ja som ešte pred polevou potrela jemne nutelou.

    Vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Čokoládu na varenie a maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli a dobre vymiešame.

    Vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Potrieme celý rez a necháme v chlade stuhnúť.

    Vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Na druhý deň som ho krájala za pomoci horúceho noža na "tortové" rezy.

    Vanilkové rezy (fotorecept) - obrázok 14
Recept je zaradený do kategórií:
  • Múčne jedlá
  • Dezerty
  • Na sladko
  • Zákusky
  • Pečené
  • Diskusia k receptu


    Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
    joooj, @Elysa , pošli kúsok mtej úžasnej dobroty ku kávičke :-)
    *****