Univerzálne cesto na slano aj na sladko

Name: Univerzálne cesto na slano aj na sladko
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: hladká múka, 500 g; kvasnice, 1 ks; kryštálový cukor, 1 lyžička; mlieko vlažné, 3 dcl; olej, 1-1,5 dcl; soľ, štipka; syr eidam, podľa chuti; cesnak, podľa chuti; vegeta, podľa chuti; vajce na potretie

sisa, 27. októbra 2012

Foto: sisa

Tento recept ma naučila moja mama a ja ho robím tak často ako sa len dá. Keďže je aj na slano aj na sladko, Zobraziť celý popisTento recept ma naučila moja mama a ja ho robím tak často ako sa len dá. Keďže je aj na slano aj na sladko, robievam osie hniezda, pizzové hniezda, cesnakové rožteky, pizzu, smotanový báleš atd..... Báleš milujeme k šošovičnej polievočke, alebo k cesnakovej, alebo len tak do ruky ako koláč :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	hladká múka
1 ks	kvasnice
1 lyžička	kryštálový cukor
3 dcl	mlieko vlažné
1-1,5 dcl	olej
štipka	soľ
podľa chuti	syr eidam
podľa chuti	cesnak
podľa chuti	vegeta
	vajce na potretie

Postup

1
z 2dcl vlažného mlieka, lyžičky kryš.cukru a kvasníc si pripravím kvások

2
kvások pridáme do preosiatej hladkej múky so štipkou soli, spolu so zvyšným 1dcl mlieka, potom pridáme olej. Ak robíme cesto na slano ešte pridáme 2 lyžičky soli a ak na sladko 2 lyžičky práškového cukru.

3
a vypracujeme tuhšie cesto. Cesto je trošku mastnejšie. Ak sa vám zdá až moc, môžte pridať trošku múky. Cesto dáme na teplé miesto vykysnúť aspon 30 minút.

4
Po vykysnutí, cesto rozvalkáme na hrúbku 1cm, potrieme olejom, pridáme pretlačený cesnak, nastrúhame eidam, všetko v množstve ako komu chutí, osolíme, pridáme vegetu a stočíme ako na roládu.

5
potom vykrajujem trojuholníčky, ale každý si môže zvoliť tvar aký mu vyhovuje a naukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

6
potrieme rozšľahým vajíčkom a pečieme vo vyhriatej rúre.

7
plku si môžte ľubovoľne meniť, napr. na pizzové vnútro-takže kečup, pizza korenie, alebo sladké osie hnieza jednoducho na čo máte chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

hubata

hubata 27. októbra 2012 o 13:59

Mamine recepty sú vždy najlepšie: osvedčené, chutné. Aj keď recept na slimáčiky poznám a robím ich trošilinka inak, zíde sa dobré cestíčko. Je to fakt univerzálne, na každý spôsob.

@zareaguj

Pekný komentár