Uhorková čalamáda

rein - fotkarein, 15. augusta 2012
Uhorková čalamáda
Foto: rein

Odpísaný,vylepšený

30 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2,5 kg velké
5 ks väčšia
5 ks
5 ks
2 dl
2 dl
1 ks

Postup

  1. 1

    Uhorky nastrúhame na kolieska

    Uhorková čalamáda - obrázok 1
  2. 2

    pridáme na drobno nakrájanú papriku, cibuľu,feferonky,zamiešame a necháme odstáť.

    Uhorková čalamáda - obrázok 2
  3. 3

    Medzi tým si urobíme nálev,ktorý pozostáva s octu,cukru,zelka a 2dl šťavy,ktorú medzi tým pustila zelenina.Tento nálev 5 minút prevaríme,ochladíme a precedíme do zeleniny.Ešte raz zamiešame a necháme odležať dve hodiny.Po dvoch hodinách naplníme do pohárov a sterilizujeme pri 80-tich stupňoch 20 minút.

Diskusia k receptu

marijanka712
@rein je to vynikajúca čalamáda nám viac chutí ako s kapustou ,minulý rok som mala velmi vela uhoriek aj papriky tak sme tiež takto riešili čalamádu a skutočne chuťovo je vynikajúca , ja som nedala červenu papriku iba zelenu a feferony . Budeš zo sebou spokojný .
1x lianka
klaura
nooo, zaujal ma tento recept ... veľké uhorky mám, papriku tiež, zajtra sa ide na to ... :)
tiziana
a keby som tam ešte pridala rajčiny a vynechala feferónky, to by nešlo?
hefi
včera som robila podobnú: 3 kg uhoriek, 1 kg cibule, 1 kg papriky - miešanej, červená, zelená, biela, všetko nakrajam na V-krajači, pridám 1 deko, 1/2 l octu a 1/2 kg kr. cukru. Zamiešam, nechám 2 hod. postáť a dávam do pohárikov. Sterilizujem chvíľku, aby sa chytilo víčko.
rein
deko som preváral len z dôvodu,aby tam neboli tie horčicové guličky,tie mi najviac vadia v čalamáde.
ocek
nestačí pirosiričitan,nemusí sa zavárať,
evanaaa
Ja som robila minulýrok podobne, len som tam nakrájala trochu mrkvy
@rein , veď to Zelko môžeš precediť a nebudú tam tie koreniny, aj tak sa vyvaria do nálevu..
anninkka
ja som robila 1 krát ale dala som len uhorky a cibuľu ,,,,na buduce vyskušam podla teba ,,,,
viedra
jeho soper prave som to dorobila recept mam ešte po mojek maminke ozaj dobra čalamada robim ho tak že zelko pteosejem a necham hodiny stat ja som nechala až do rana
mario2013
My sme tiež robili skoro podobný :paprika,rajčiny,cesnak,uhorky,cibuľa,mrkva...a bežný sladko-kyslým nálev ako napr. na uhorky.
torticka
My sme dnes robili zeleninovy salat. Paprika, cibula, salatove uhorky a uhorkovy nalev. Mnozstvo : kto si kolko da.
jjlukas
mam dotaz.nie je to malo 20 minut na 80 stupnoch?dakujem za odpoved