Uhliarske zemiaky

Name: Uhliarske zemiaky
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: zemiaky, 800 g; rasca; krúpy jačmenné, 150 g; kvasená kapusta, 400 g; slanina, 100 g

zemo, 10. decembra 2009

Jedlo chudobných. Veľmi časté v českých horách, kde žili uhliari. Teda nie baníci, ale rodiny, ktoré sa živili, teda zarábali si na živobytie pálením Zobraziť celý popisJedlo chudobných. Veľmi časté v českých horách, kde žili uhliari. Teda nie baníci, ale rodiny, ktoré sa živili, teda zarábali si na živobytie pálením dreveného uhlia.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

15 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

800 g	zemiaky
	rasca
150 g	krúpy jačmenné
400 g	kvasená kapusta
100 g	slanina

Postup

1
Ošúpané zemiaky uvaríme v osolenej vode s rascou.
2
Zvlášť uvaríme predtým namočené krúpy s kyslou posekanou kapustou.
3
Po scedení zmiešame s rozmačkanými zemiakmi. Podávame omastené s rozpustenou nadrobno nakrájanou slaninkou a samozrejme aj s masťou, ktorú pustila.