Údené mäso v lístkovom ceste

Postup

1. 1

   Koreňovú zeleninu očistíme, cibuľu ošúpeme.
2. 2

   Do veľkého hrnca vložíme očistené údené mäso, vlejeme studenú vodu, pridáme zeleninu, petržlenovú vňať vcelku, cibuľu, bobkový list, celé čierne korenie, trochu osolíme a uvaríme domäkka.
3. 3

   Mäso necháme cez noc vychladnúť v polievke, ráno ho vyberieme a osušíme.
4. 4

   Lístkové cesto necháme rozmraziť, rozvaľkáme ho, zabalíme doň mäso, popicháme vidličkou, potrieme rozšľahaným vajíčkom a upečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C.
5. 5

   Ak povrch cesta príliš rýchlo hnedne, prikryjeme ho alobalom a dopečieme.