Tvarožník s jablkami a orechovník fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv si urobime cesto: odvazime si muku a dame si ju do vacsej misky pridame si sol a zamiesame. Urobime si kvasok z mlieka, 1 pl cukru a drozdia. Z mlieka si troska odlejeme a rozpustime si v nom ostatny kr.cukor. Maslo si rozpustime a nechame vychladnut. Ked mame kvasok hotovy tak si dame do muky rozmiesane cele vajicka, kvasok, maslo a rozpusteny cukor v mlieku vsetko si to spolu dokladne zmiesime a nechame 1 hodinu kysnut na teplom mieste vrch misky s cestom si zakryjeme utierkou.

   
2. 2

   Pokial nam cesto kysne urobime si plnky jablkovu: jablka si ocistime a nakrajame na male kocky, do rajnicky si dame rozpustit maslo a pridame si k nemu kr. cukor,vanilkovy cukor a za staleho miesania nechame vzniknut bledsi karamel potom si ho podlejeme troskou vody a miesame nech sa nam karamel rozpusti a pridame pokrajane jablka, ml. skoricu a med. Ked mame jablka makke zamiesame 1 pl maizeny za staleho miesania nechame prevriet a odstavime z ohna.

   
3. 3

   Orechova plnka : do rajnicky si dame pomlete vl.orechy, mlieko, kr.cukor, vanil.cukor, med a za staleho miesania aby nam orechy neprihoreli povarime ak mame plnku velmi hustu pridame este mlieko plnka sa nam bude potom lahsie rozotierat na cesto. Odstavime z ohna. Kto ma rad moze si do plnky pridat aj ml.skoricu bude vonavejsia ja som teraz nedala. Tvarohova plnka: vsetky suroviny okrem bielkov si dame do misky a zamiesame si to rucnym mixerom, z bielkov si urobime tuhy sneh ktory si jemne zamiesame do tvarohovej plnky.

   
4. 4

   Ked nam cesto nakyslo rozdelime si ho na dve casti ja som dala jednu mensiu lebo tvaroznik som robila v okruhlej forme tak aby mi nevytiekla z kolaca plnka, cesto som si vyvalkala na velkost okruhlej formy kraje som popritlacala a okraj cesta som potrela rozpustenym maslom. Na spodok roztrieme jablkovu plnku a na tu nanesieme tvarohovu plnku. Dame piect do rozohriatej rury na 30-35 minut. Prvych 10 minut som piekla rurou naplno a potom som troska stiahla teplotu a nechala piect. Zatial som si urobila orechovnik. Cesto som si vyvalkala na obdlznik cesto som si natrela rozpustenym maslo a potom som natrela na cesto orechovu plnku kraje som troska prehla a zrolovala som cesto na zavin vrch som tiez potrela maslom. Piekla som ho tak isto ako tvaroznik.

   
5. 5

   Ked je vrch cesta upeceny do zlatova mame hotovo. Prajem Vam dobru maskrtu :) Orechovnik mi ako vzdy praskol no na chuti to nic nezmenilo :)