Tvarohový koláč s citrónom

Name: Tvarohový koláč s citrónom
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; maslo, 125 g; cukor, 40 g; žĺtok, 1 ks; soľ, štipka; citróny, 2 ks, a vajcia 2 ks; tvaroh hrudkovitý, 750 g; smotana kyslá , 250 g; cukor, 100 g; cukor vanilkový, 1 ks; škrob Gustin, 50 g; kompót čučoriedkový, 250 ml; škrob Gustin, 25 g; cukor, podľa chuti

ailuj82, 31. októbra 2010

Foto: ailuj82

Výborný a osviežujúci.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

30 minút
príprava

60 minút
na 160 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	múka hladká
125 g	maslo
40 g	cukor
1 ks	žĺtok
štipka	soľ
Náplň:
2 ks, a vajcia 2 ks	citróny
750 g	tvaroh hrudkovitý
250 g	smotana kyslá
100 g	cukor
1 ks	cukor vanilkový
50 g	škrob Gustin
Poleva:
250 ml	kompót čučoriedkový
25 g	škrob Gustin
podľa chuti	cukor

Postup

1
Múku s maslom, štipkou soli a cukrom dobre premiesime, podľa potreby pridáme 1-2 PL studenej vody. Cesto zabalíme do folie a necháme hodinu v chlade. Alebo môžeme použiť iné cesto: 2 poháre rozdrvených keksov+1/2 pohára rozpusteného masla+1/2 pohára cukru+1čl PDP.
2
Náplň: tvaroh, smotanu, cukor zmiešame, pridáme šťavu a kôru z citrónov, vajíčka, vanilku a škrob. Rozmixujeme ponorným mixérom.
3
Tortovú formu vystelieme alobalom /aj kraje do výšky asi 4 cm/. Cesto rozvaľkáme alebo rukou roztlačíme do formy, okraje zdvihneme do výšky asi 3 cm.
4
Tvarohovú náplň vylejeme na cesto a vyrovnáme. Pečieme asi hodinu. Necháme vychladnúť.
5
Šťavu z kompótu zlejeme, pridáme škrob a uvaríme hustú kašu. Medzi tým uložíme na koláč ovocie /čučoriedky/. Mierne vychladnutou kašou zalejeme ovocie a necháme stuhnúť.