Tvarohový koláč s čerešňami a škoricovou posýpkou fotorecept

janikbj - fotkajanikbj, 25. júna 2014
Tvarohový koláč s čerešňami a škoricovou posýpkou (fotorecept)
Foto: janikbj
40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
1 hrnček
0,5 hrnčeka
8 PL
4-5 PL
1 ČL
štipka
Náplň tvarohová:
500-600 g
1 PL
5 PL
400 g
2 PL
Posýpka:
40 g
30 g
30 g
1/4 čl

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Múku, soľ, cukor a studené maslo (odkrajovala som si nožom kúsky približne veľké ako polievková lyžica) si rýchlo spracujeme na mrveničku. Pridáme 4 PL studenej vody a spracujeme na cesto. Nehráme sa s tým zbytočne dlho, aby sa maslo v teplých rukách netopilo. Zabalené dáme na 30 min. do chladničky.

    Tvarohový koláč s čerešňami a škoricovou posýpkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zmiešame si suroviny na tvarohovú plnku. Môžeme pridať strúhanú citrónovú kôru. Vajíčko pridávam nakoniec, aby som mohla ochutnávať, koľko cukru treba. Použila som tento tvaroh, hmotnosť mal dokopy cca 600g. Kto má rád moc sladké koláče, nech si pridá viac cukru.

    Tvarohový koláč s čerešňami a škoricovou posýpkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Odkôstkované čerešne dáme do hrnca, pridáme asi 2 PL hnedého cukru (keď sú dosť sladké čerešňe, netreba vôbec) a v prikrytom hrnci chvíľu necháme dusiť vo vlastnej šťave. Šťavu potom zlejeme.

    Tvarohový koláč s čerešňami a škoricovou posýpkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vychladené cesto dáme do tortovej alebo koláčovej formy vymastenej maslom a vysypanej hrubou múkou. Vytiahneme okraje aspoň 3cm. Cesto popicháme vidličkou a dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 8-10min. predpiecť.

    Tvarohový koláč s čerešňami a škoricovou posýpkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na predpečené cesto dáme tvarohovú plnku a na ňu podusené čerešne. Z masla, celozrnnej múky, hnedého cukru a škorice si spracujeme posýpku a posypeme ňou čerešne.

    Tvarohový koláč s čerešňami a škoricovou posýpkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pečieme asi 30 min.,kým nie je posýpka zlatohnedá. Tvarohová plnka môže byť aj potom trochu trasľavá,ale ona stuhne, keď koláč vychladne. Koláč krájame až po vychladnutí.

    Tvarohový koláč s čerešňami a škoricovou posýpkou (fotorecept) - obrázok 6
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Koláče, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

radost
ja som dnes robila - po dlhom čase - kysnutý s tvarohom a slivkami /zaváranými/..škoricová mrvenička..podobný..určite je aj tento tvoj dobrý..:-)
elysa
chutný koláč, tvaroh a ovocie, mrvenička- samé dobroty
ivav
vyzerá dobre, tvarohovo-čerešňovo /príp slivkové/ mám rada
branka
jeej, cheesecake na slovensky sposob, moze byt vyborny, urcite vyskusam...namiesto cesta skusim len podrvene celozrnne susienky s maslom...
janikbj
:-) ďakujem vám všetkým za pekné komentáre.
@branka , hej, niečo také, so sušienkovým základom to bude extra bleskovka :-)
upozorňujem, že podľa toho rozpisu bude koláč len veľmi jemne sladký, keď postojí v chladničke cez noc zvýrazní sa chuť tvarohu, takže kto má rád sladšie koláče, musí pridať viac cukru. mne to chutí takto :-)
janikbj
ďakujem krásne a aktualizujem, že aj na tretí deň je koláč výborný, práve som dojedla posledný kúsok :-)
kokotava
Vyborny kolacik, ja som pouzila mrazene cucoriedky a bolo to super s tym tvarohom....dakujeme za recept
janikbj
@Kokotava (28.10.2016 22:31)

ďakujem za vyskúšanie a odozvu. som veľmi rada, že chutilo :) prajem krásnu nedeľu