Tvarohovo-smotanové svieže rezy s mandarínkami

Name: Tvarohovo-smotanové svieže rezy s mandarínkami
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks celé; cukor kryštálový, 4 PL; olej, 4 PL; mlieko, 4 PL; múka polohrubá, 4 PL; prášok do pečiva (PDP), 1 KL; kakao, 1 PL; tvaroh odtučnený jemný, 500 g; smotana kyslá 18%, 500 g; cukor vanilkový, 1 PL; cukor práškový, 2 PL; kompót mandarínkový, 2 ks; džús pomarančový 100%, 1 l; cukor kryštálový, 1 PL; prášok krémový (Zlatý klas), 4 ks; voda, podľa potreby

elysa, 13. apríla 2014

Tvarohovo-smotanové svieže rezy s mandarínkami

Foto: elysa

Obľúbené rezy môjho syna, pekávam ich hlavne v lete pre ich sviežu nepresladenú chuť a jednoduchú prípravu... Ovocie obmieňam podľa chuti, želatínu prispôsobujem farbe Zobraziť celý popisObľúbené rezy môjho syna, pekávam ich hlavne v lete pre ich sviežu nepresladenú chuť a jednoduchú prípravu... Ovocie obmieňam podľa chuti, želatínu prispôsobujem farbe ovocia, ale táto verzia je najobľúbenejšia....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40+chladenie minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

Korpus:
4 ks celé	vajcia
4 PL	cukor kryštálový
4 PL	olej
4 PL	mlieko
4 PL	múka polohrubá
1 KL	prášok do pečiva (PDP)
1 PL	kakao
Krém:
500 g	tvaroh odtučnený jemný
500 g	smotana kyslá 18%
1 PL	cukor vanilkový
2 PL	cukor práškový
2 ks	kompót mandarínkový
Želatína:
1 l	džús pomarančový 100%
1 PL	cukor kryštálový
4 ks	prášok krémový (Zlatý klas)
podľa potreby	voda

Postup

1
Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Prišľaháme olej a mlieko. Metličkou primiešame preosiatu múku a PDP a kakaom. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech- 20x40 cm a dáme piecť do vyhriatej rúry. Upečený korpus necháme vychladnúť a stiahneme z neho vrchnú šupku vytvorenú pri pečení.
2
Tvaroh vymiešame s kyslou smotanou a cukrami. Mandarínkové kompóty dáme stiecť na sitko, šťavu zachytíme, budeme ju potrebovať do želatíny. Stečené mandarínky poprekrajujeme na asi polovice a vmiešame do krému. Krém natrieme na vychladnutý korpus, ten stále máme na plechu, tak ako sme ho upiekli. Odložíme do chladničky.
3
Do hrnca nalejeme džús, pridáme cukor a dáme variť. Mandarínkovú šťavu dolejeme do objemu 0,5 litra a rozmiešame v nej Zlaté klasy. Privedieme do varu, chvíľu za stáleho miešania povaríme. Za častého miešania necháme ochladnúť, ale tak aby sa želatína stále dala liať a nalejeme na tvarohový krém, urovnáme a dáme vychladnúť do chladničky. Vychladené pokrájame na kocky.