Tvarohové šatôčky
Tvarohové šatôčky

Tvarohové šatôčky s džemom podľa Zdeny Studenkovej

Zdena Studenková
Z knihy Aj varenie je umenie, 15. decembra 2022
Tvarohové šatôčky s džemom podľa Zdeny Studenkovej
Foto: Dušan Křístek

Malá ochutnávka z novej kuchárskej knihy herečky Zdeny Studenkovej. Upečte si výborné pečivo z tvarohového cesta plnené džemom.

25 ks
porcií
15 (+ chladenie) minút
príprava
15-20 minút
na 190 °C

Suroviny

250 g
250 g
250 g
štipka
Na potretie:
1-2 ks
Na obalenie:
1 bal.




Postup

  1. 1

    Z tvarohu, štipky soli, masla a múky vypracujeme cesto. Zabalíme ho do alobalu a necháme v chladničke odpočívať 2 hodiny.

  2. 2

    Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a nakrájame na štvorce. Každý štvorec natrieme džemom, okraje preložíme a spoje vidličkou pritlačíme.

  3. 3

    Šatôčky potrieme rozšľahaným vajcom. Pečieme 15 až 20 minút pri 190 °C. Ešte teplé ich obalíme v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým cukrom.

Diskusia k receptu

farbuska
Použila som základný recept na cesto múka-maslo-tvaroh, ale pridala som doň soľ a moje vlastné pesto z medvedieho cesnaku. Urobila som malé pagáčiky, po potretí vajíčkom som ešte posypala buď makom, kryštalickou soľou a inými semiačkami. Sú veľmi chutné k pivu, k vínu, čaju alebo len tak. Tento základný recept je variabilný a iste ho budem aj naďalej používať. Vďaka zaň.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia