Torta s mascarpone-tvarohovým krémom fotorecept

skatulka - fotkaskatulka, 23. septembra 2016
Torta s mascarpone-tvarohovým krémom (fotorecept)
Foto: skatulka

Torta, ktorej spája chuť ľahkého mascarpone- tvarohového krému a domáceho malinového džemu. Tortičku som pripravila k dnešným prvým meninám našej 3 mesačnej dcérky. Už sa teším ako budeme v kuchyni vypekať spolu, keď trošku podrastie.

12
porcií
120 minút
príprava
35 minút
na 180 °C

Suroviny

Korpus:
150 g
150 g
5 ks
4 PL
2 PL
1 ČL
2 PL
Krém:
500 g
250 g
1 ks
Poleva:
50 ml
50 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cesto si pripravíme vyšľahaním 5 žĺtok s cukrom. Šľaháme do peny. Potom pridáme vlažnú vodu a olej. Následne už len jemne primiešame zmiešané sypké suroviny (hl. múku, kakao a kypriaci prášok). Nakoniec primiešame vyšľahané bielky.

    Torta s mascarpone-tvarohovým krémom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pečieme na 180 °C asi 35 minút. Použila som formu 24 cm vystanú papierom na pečenie. Po vychladnutí korpus pomocou nite prerežeme na 3 časti.

    Torta s mascarpone-tvarohovým krémom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Krém pripravíme vyšľahaním jemného tvarohu, mascarpone a salca. Podiel kondenzovaného mlieka môžeme prispôsobiť podľa chuti.

    Torta s mascarpone-tvarohovým krémom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    A plníme. Korpus potrieme malinovým džemom. Ja som použila svoj domáci z minuloročnej sezóny.(https://varecha.pravda.sk/recepty/malinovy-dzem/59336-recept.html)

    Torta s mascarpone-tvarohovým krémom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Následne rozotrieme 2/3 krému. Ako stredný korpus som použila vrchnú časť, ktorú otočíme smerom dolu. Dosiahneme tak rovný povrch. Znova natrieme džemom a naplníme krémom.

    Torta s mascarpone-tvarohovým krémom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Torta by mala mať vzhľad polonahej torty. Preto povrch potrieme zvyšným krémom a boky len jemne uhladíme.

    Torta s mascarpone-tvarohovým krémom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Polevu si pripravíme tak, že necháme zovrieť smotanu a len prilejeme do nalámanej bielej čokolády a zmiešame na polevu.

    Torta s mascarpone-tvarohovým krémom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na zdobenie som použila živé ruže a šípky z našej jesennej prechádzky. Nemusíte sa báť, že kvety zvädnú, majú totiž dostatok vlhkosti z torty a vydržia aj do druhého dňa.

    Torta s mascarpone-tvarohovým krémom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A tu už je naša mini oslava, pre našu mini meninovú oslávenkyňu.

    Torta s mascarpone-tvarohovým krémom (fotorecept) - obrázok 9
Recept je zaradený do kategórií:
Varíme s Varechou, Múčne jedlá, Ovocné, Dezerty, Na sladko, Torty, Pečené

Diskusia k receptu

45678
Zdenke blahozelam k meninam a mamine k peknej torte a vyzdobe.
Ockovi dobru chut pri ochutnavke:-)5*
babka63
Skatulka ahoj, prosím Ťa máš tam chybu, v rozpise máš 5 vajec, ale v postupe píšeš,že vymiešať 4 žĺtka...:) práve ju idem upiecť, tak dúfam, že sa podarí
skatulka
@Babka63 (23.9.2016 19:34)

Ďakujem za upozornenie. V recepte, ktorým som sa inšpirovala boli 4 vajíčka, zdali sa mi ale menšie, tak som dala 5. :)
kukulienka71
Tvoja torta vyzerá nádherne! Nik nie je lepším umelcom, ako príroda sama;-) si šikulka - @skatulka :-) Zdenka je krásne meno, nech malinkej slúži v zdraví a pohode!
babidka
Torticka presne podla mojej chuti , este aj ta biela cokolada u mna poriadne zabodovala lebo ju milujem :-) Mala Zdenka ma sikovnu mamicku , mozno bude po nej .
skatulka
Ďakujeme krásne všetkým za milé komentáre aj blahoželania :)
monty469
Torta vyzera krasne ten krem sa mi velmi paci:-) Malej prajem vsetko najlepsie a hlavne vela zdravia, lebo to je najdolezitejsie
babka63
Skatulka...no musim povedať, že tortu som urobila (ale mala som len 250g tvarohu )aj tak zožala veľký úspech, ďakujem za recept..:)
lumadx
čokoláda neztuhla....,blbosť takto to robiť. Ale ostatné celkom ok...Možno by som vôbec nedávala do tvarohu a mascarpone salko, pretože sa neminie ani polovica/bolo by to riedke/. Dala som radšej nutelu...