Torta s mascarpone-tvarohovým krémom fotorecept

Name: Torta s mascarpone-tvarohovým krémom (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 35 min
Total time: 155 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka hladká, 150 g; cukor práškový, 150 g; vajcia, 5 ks; voda vlažná, 4 PL; olej, 2 PL; prášok kypriaci, 1 ČL; kakao, 2 PL; tvaroh jemný, 500 g; mascarpone, 250 g; Salko, 1 ks; džem malinový; smotana šľahačková, 50 ml; čokoláda biela, 50 g

skatulka, 23. septembra 2016

Torta s mascarpone-tvarohovým krémom (fotorecept)

Foto: skatulka

Torta, ktorej spája chuť ľahkého mascarpone- tvarohového krému a domáceho malinového džemu. Tortičku som pripravila k dnešným prvým meninám našej 3 mesačnej dcérky. Už sa Zobraziť celý popisTorta, ktorej spája chuť ľahkého mascarpone- tvarohového krému a domáceho malinového džemu. Tortičku som pripravila k dnešným prvým meninám našej 3 mesačnej dcérky. Už sa teším ako budeme v kuchyni vypekať spolu, keď trošku podrastie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

120 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

Korpus:
150 g	múka hladká
150 g	cukor práškový
5 ks	vajcia
4 PL	voda vlažná
2 PL	olej
1 ČL	prášok kypriaci
2 PL	kakao
Krém:
500 g	tvaroh jemný
250 g	mascarpone
1 ks	Salko
	džem malinový
Poleva:
50 ml	smotana šľahačková
50 g	čokoláda biela

Postup

1
Cesto si pripravíme vyšľahaním 5 žĺtok s cukrom. Šľaháme do peny. Potom pridáme vlažnú vodu a olej. Následne už len jemne primiešame zmiešané sypké suroviny (hl. múku, kakao a kypriaci prášok). Nakoniec primiešame vyšľahané bielky.

2
Pečieme na 180 °C asi 35 minút. Použila som formu 24 cm vystanú papierom na pečenie. Po vychladnutí korpus pomocou nite prerežeme na 3 časti.

3
Krém pripravíme vyšľahaním jemného tvarohu, mascarpone a salca. Podiel kondenzovaného mlieka môžeme prispôsobiť podľa chuti.

4
A plníme. Korpus potrieme malinovým džemom. Ja som použila svoj domáci z minuloročnej sezóny.(https://varecha.pravda.sk/recepty/malinovy-dzem/59336-recept.html)

5
Následne rozotrieme 2/3 krému. Ako stredný korpus som použila vrchnú časť, ktorú otočíme smerom dolu. Dosiahneme tak rovný povrch. Znova natrieme džemom a naplníme krémom.

6
Torta by mala mať vzhľad polonahej torty. Preto povrch potrieme zvyšným krémom a boky len jemne uhladíme.

7
Polevu si pripravíme tak, že necháme zovrieť smotanu a len prilejeme do nalámanej bielej čokolády a zmiešame na polevu.

8
Na zdobenie som použila živé ruže a šípky z našej jesennej prechádzky. Nemusíte sa báť, že kvety zvädnú, majú totiž dostatok vlhkosti z torty a vydržia aj do druhého dňa.