Torta k dnešným narodeninám môjho priateľa fotorecept
Môj priateľ ma poprosil o tortu k svojim dnešným narodeninám, chcel celkom jednoduchú tortu bez ozdôb, ale chuťovo vynikajúcu, zvolila som korpus kakaový,rum, domáci Zobraziť celý popisMôj priateľ ma poprosil o tortu k svojim dnešným narodeninám, chcel celkom jednoduchú tortu bez ozdôb, ale chuťovo vynikajúcu, zvolila som korpus kakaový,rum, domáci marhuľový lekvár, krém s opraženými mletými vlašskými orechmi, šľahačku a čokoládovú polevu - dala som do nej ako hlavnú ingredienciu lásku a všetko, čo miluje, rada som splnila jeho želanie.
príprava
na 170 °C
Suroviny
| korpus torty: | |
| 6 ks |
|
| 6 ks |
|
| 120 g |
|
| 120 g |
|
| 2 PL |
|
| 1 bal. |
|
| 3 PL |
|
| I. vrstva -orechový krém: | |
| 30 g |
|
| 1 ks |
|
| 60 g |
|
| 200 ml |
|
| 50 g opražené pomleté |
|
| 150 g |
|
| II. vrstva: | |
| 250 ml |
|
| 30 g |
|
| 1 bal. |
|
| 1 bal. |
|
| Na pokvapkanie korpusu: | |
| 6 PL |
|
| Na potretie korpusu: | |
| podľa chuti |
|
| Čokoládová poleva na vrch torty: | |
| 150 g (so 70%-ným obsahom kakaa) |
|
| 50 g |
|
| 1 PL |
|
Postup
-
1
Do misy som dala múku, prášok do pečiva, kakao a všetko som zmiešala.
-
2
Do šľahacej nádoby som dala vaječné bielky a cukor, vedľa som si pripravila vaječné žĺtky.
-
3
Z dobre vychladenej sladkej smotany, cukru, vanilínového cukru a stužovača šľahačky som vyšľahala tuhú šľahačku, ktorú som zatiaľ odložila do chladničky.
-
4
K vyšľahaným vaječným bielkom som ešte zašľahala postupne vaječné žľtka...
-
5
...zmes múky s kakaom, práškom do pečiva, cukrom a na záver postupne aj olej.
-
6
Cesto som vliala do tortovej formy s priemerom 24 cm, vopred vymazanej maslom a vysypanej polohrubou múkou, vložila piecť do trúby vyhriatej na 170 stupňov C na 45 minút, ked ihlica po vpichu zostala suchá - skúška správneho prepečenia, vybrala som korpus z trúby a nechala úplne vychladnúť.
-
7
Zatiaľ som sa pustila do prípravy orechového krému. Do hrnca som dala Maizenu /kukuričný škrob/, práškový cukor, vaječný žĺtok,...
-
8
...pridala som studené mlieko, dobre som rozšľahala všetko ručným šľahačom a...
-
9
...za sústavného miešania na najmiernejšom plameni ...
-
10
..som uvarila hustý puding, ktorý som nechala úplne vychladnúť.
-
11
Pridala som pomleté vlašské orechy, ktoré som predtým opražila v celku na sucho v horúcej panvici, až potom pomlela a...
-
12
...vmiešala som ich do pudingu.
-
13
Pridala som zmäknuté maslo a všľahala do zmesi, orechový krém na plnku bol hotový.
-
14
Vychladnutý tortový korpus som prekrojila pílkovým nožom na polovicu v strede horizontálne a obe polovice som pokvapkala rumom.
-
15
Spodnú časť korpusu som vložila späť do tortovej formy a potrela som ju domácim marhuľovým lekvárom kyselkavej chuti, ktorá výborne kontrastuje s orechovým krémom.
-
16
Na marhuľový lekvár som rozotrela rovnomerne pripravený orechový krém, na ktorý...
-
17
...som rovnomerne rozotrela vrstvu tuhej šľahačky a prikryla vrchným dielom korpusu, odložila som na 1 hodinu do chladničky odpočívať.
-
18
Zatiaľ som pomaly rozpustila v hrnci nad vodným kúpeľom čokoládu s maslom a pridala som ešte olej, vdaka ktorému získa čokoládová poleva krásny lesk a bude sa dobre krájať.
-
19
Tortu som poliala pripravenou čokoládovou polevou a vložila som na noc do chladničky, aby pekne sadla a rozvinuli sa všetky chute.
-
20
Dnes som hotovú tortu vybrala z chladničky a...
-
21
...oslávencovi k narodeninám som naservírovala tortičku ku kávičke :-) Korpus je ľahučký, nadýchaný, orechový krém jemný, zvýraznený opraženými mletými orechmi, ktorý vynikajúco kontrastuje s kyselkavým podkladom z domáceho marhuľového lekváru, doplnený šľahačkou a čokoládovou polevou, torta je veľmi chutná, ľahučká, osviežujúca, nepresladená a lahodná.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
dakujem.
dakujem.
ak máš ty problém s vajcami /čo mi je úprimne ľúto/, potom radšej urob do menšej tortovej formy a zredukuj primerane aj ostatné ingrediencie k počtu použitých vajec, ak smiem poradiť.
dakujem.
však skús a sama zistíš, tiež ho mám veľmi rada.
dakujem.
som rada, že sa ti torta páči.
dakujem za pochvalu a uloženie do kk.
samozrejme, ty máš rada inú chuťovú škálu, čo plne rešpektujem.
snažila som sa veľmi a zvládla som dosť slušne aj pri mojej povestnej nešikovnosti v cukrárstve.
dakujem za uloženie do kk, ocenenie, radu, povzbudenie a 5*****
ty veľmi dobre vieš, že sme už vo veku, ked nám je každý deň od Pána Boha darovaný a modlím sa so všetkou pokorou v mojom srdci, aby sme ešte zažili veľa spoločných a šťastných chvíľ s mojim priateľom v čo možno najlepšom zdraví nás oboch...
oslávenec si takúto tortu skutočne zaslúži, za to všetko dobré, čoho sa mi od neho štedro dostáva , bojíme sa jeden o druhého a opatrujeme sa s láskou navzájom.
tvoju milú gratuláciu som mu rada tlmočila a úprimne ti za ňu zo srdca dakuje a rád ťa pozdravuje.
dakujeme s láskou obaja.
aj za *****
tiež som mala domáce vajcia od môjho priateľa...
tak ti držím všetky palce a teším sa s tebou, že si ok.
dakujem za správu.
Nejako si sa roztortovala a to si o sebe tvrdila, že na torty nie si a ľaľa aké umelecké diela vychádzajú z Tvojej cukrárskej kuchynskej dielničky :)
No poriadne si si mákla, roboty ako na kostole, ale výsledný efekt za to stojí - krása, krása, krása. Želám Tvojmu priateľovi všetko najlepšie, hlavne veľa zdravia a pokoja v duši :)
Samozrejme 5* bez debaty :)
dokážem len vtedy aspoň tak málo, ak je to vzácny a výnimočný človek, ktorý je toho hoden...a kto je vzácnym priateľom v dobrom i zlom, naučil ma veľa dobrého v živote.
okrem neho ešte dvaja tam patria a pre nich vždy s láskou a z celého srdca, bo záslužia si moju plnú pozornosť...
už som mu tvoje blahoželanie a všetko ostatné rada tlmočila, bol veľmi šťastný, veľmi pekne dakuje a srdečne ťa pozdravuje.
no vieš, obidvaja sme januároví, aj veľmi podobní povahovo i vyznávaním hodnôt :D ale veľmi dobre si rozumieme a máme sa radi :-)
cukrárka ale nie som, tam mám veľmi dalekoooo :D
dakujem ti za uznanie i za 5*****
dakujeme ti z celého srdca obaja :-)
dakujem.
bude to úžasná mňamka :-)
veľmi pekne dakujem za nádherné želanie k narodeninám môjho priateľa, rada som mu to tlmočila, srdečne dakuje, pozdravuje ťa a tiež si praje : "Nech sa tak stane!" a Pán ťa vyslyší v každom ohľade!...on vie, že má šikovnú kuchárku a váži si to :-)
vdaka za uznanie, krásne želanie *****
obaja ti zo srdca prajeme všetko dobré :-)
@pusta : prepáč za OT.
Alt+8 = *
skús aj toto :-)
dakujem za uznanie i pochvalu všetkých mojich receptov.
dakujem za uznanie i pochvalu všetkých mojich receptov.
dakujem za pochvalu i 5*****
verím, že by si neodolala :-)))))
dakujem za pochvalu.
Krem je tiez famozny a spolu so slahackou vytvara vynikajucu kompoziciu.
hej, máš pravdu, aj krém je famozny a spolu so šľahačkou vytvára vynikajúcu kompozíciu.
dakujem za uznanie i uloženie do kk.
som rada, že postup považuješ za výborný.
dakujem za pochvalu a uloženie do kk.
veľmi pekne ti dakujem.
dakujeme.
torta aj bombovo chutí i vyzerá.
tvoja správička nás oboch úprimne teší...
a veľmi pekne dakujeme.
podobným štýlom, jemu vlastným spôsobom píše svoje recepty napr. @sracz , ale aj iní, ktorých koníčkom je varenie - ja nikoho za to nekritizujem :-), ale plne rešpektujem.
dakujem ti za pochvalu a pochopenie.
u nás sa hovorí, že máš rečí ako koza bobkov :D
dakujem za tvoj nežný láskyplný a reprezentatívny lkomentáriik :D
a blahoželám ti k pozoruhodnému výkonu!
Nakolko neustale nieco peciem tento recept ma velmi milo prekvapil.
Korpus bol neskutocne lahky a vysledok bol uzasny. Nadchla ma aj
Jednoduchost pripravy. Dakujem a kazdemu vrelo odporucim.
dakujem za skvelú správu.