Chlebový koláč z talianskych oblastí, na juhu Švajčiarska ho pripravujú dokonca aj k Veľkej noci.
porcií
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
Ako prvé vymažeme maslom okrúhlu formu 18cm a vysypeme ju strúhankou a kryštálovým cukrom.
-
2
Chlieb pokrájame na menšie kúsky. Použila som sendvič a tmavý chlieb z obchodu.
-
3
Mlieko s vanilkovým strukom zvaríme, rozmiešame v ňom cukor a vyškriabeme doň aj vnútro struku.
-
4
Zalejeme ním pokrájaný chlieb. Pomocou metličky alebo vidličky zmes poriadne premiešame, snažíme sa chlieb úplne rozmágať na jemnú kašu.
-
5
Pridáme preosiaty kakaový prášok
-
6
...vajce a obarením šupky zbavené a posekané mandle. Niekoľko celých mandlí si necháme na zdobenie. Rúru si predhrejeme na 180°C.
-
7
Urovnáme do formy, vrch ozdobíme a pokryjeme aj kúskami masla.
-
8
Pečieme 40 minút. Po vychladnutí odstránime obruč, prípadne celý koláč vyberieme z formy a krájame ostrým nožom.
-
9
Vrch je chrumkavejší, vnútro má byť vlhké, ostáva mierne lepkavé, nemá byť vysušené. Na reze vidieť kúsky mandlí. Niekde sa do cesta pridávajú aj kúsky sušienok. Je len mierne sladký, môže sa posypať práškovým cukrom alebo poliať javorovým sirupom, medom apod. Urobila som k nemu maslovú omáčku, ktorú tu mám tiež zverejnenú, bolo to spolu výborné aj na druhý deň z chladničky.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
pokojne daj aj susene ovocie: varecha.pravda.sk/recepty/torta-majstra-martina-z-peciva-...
áno, tiež ma to zaujalo práve kvôli využitiu staršieho chleba, spojí sa príjemné s užitočným:-) koláčik má mnoho verzií, toto je asi taká najjednoduchšia, používajú sa aj plus lieskovce, citrónová či pomarančová kôra, škorica, muškátový orech, sušené ovocie a sušienky Amaretti...tiež som mala v miske pripravené sušené brusnice, hrozienka a kandizované ovocie, ale premiéru som urobila takúto jednoduchšiu. Ďakujem za pekné hodnotenie, nech vám chutí.
:-)), zlacnený chlieb síce nekupujem, ale to je iste aj ekonomickejšie riešenie k vyskúšaniu tejto maškrty, vďaka za milý komentár
No veď ani ja nekupujem, len som si ho dnes všimla, mali ho tam dve vrchovaté prepravky. Bol väčšinou biely, všetok ale balený. Kúpila by som pár krajcov, keby bol záujem o chlieb vo vajci, ale jednak po krajcoch nepredávajú a jednak záujem nebol, tak som kúpila štvrťku čerstvého. To sa iste zje a potom mi nezvýši napr.na tú tvoju dobrotu:-) .
@bembo , som rada, že sa ti môj recept práve hodí:-) Dúfam, že bude chutiť. Ďakujem aj za prianie, príjemné sviatky aj tebe:-)
určite dám vedieť ako sa mi podaril a ako chutil
Ty si šikulka, už si aj urobila...som rada, že chutilo:-) len skúšaj, nápady ti nechýbajú, slivky to ozvláštnili;-)
nie každému musí chutiť starší chlieb nasladko, preto som aj ja použila viac sendvičového chleba, predsalen je trocha koláčovejší, ale po stuhnutí v chladničke to bolo naozaj fajn spestrenie.
Ďakujem aj za foto, pekný deň ti želám:-)
Pekne sa ti podarila:-) a že chutila, ma teší ešte viac, dík za odozvu a fotku, @denyany
Ahoj Kukulienka.dnes som opäť robil tento skvelý koláčik.dnešná verzia,ale mi chutila najviac.dal som variť mlieko,do ktorého som dal 1 sáčok škoricového vanil.cukru.ostatné tak ako ho robíš Ty,ale našiel som v špajzi mangový kompót.kúpil som ho vlani v akcii,že raz ho niekde použijem.nuž napadlo ma že 1/2 masy dám naspodok,potom necelú konzervu manga trochu roztlačeného som roztrel na prvú vrstvu,a zakryl druhou polkou masy.aby som nezabudol,trochu mangovej šťavy som prilial do chlebíka spolu s mliekom.keď bol koláčik upečený,nasekal som navrch hotovú čokoládovú polevu,a nechal vo vypnutej rúre nech sa roztopí,a roztrel som ju.koláčik som nechal vychladnúť,a ešte nie celkom vychladnutý som koštoval,lebo som sa nevedel dočkať.možno je trocha nevýhoda,že mango sa celkom nespojilo s cestom,ale mne to nevadí,lebo som ho jedol príborom.dôležité je,že mi veľmi chutil.uvidím,keď vychladne celkom.pekný deň Ti prajem Kukulienka
Ahoj, milý Bembo:-) No, prosím, veď v tebe sa skrýva veľa kreativity, koláčik si znova vylepšil, ovocie by ma nenapadlo, takto je určite výborný šťavnatý a čokoládová poleva ho dokonca povýšila o ďalší level;-) Páčia sa mi tvoje nápady a ďakujem pekne, že sa o ne delíš. Mám veľkú radosť, že chutí:-) Ak vychladne, bude kompaktnejší. Krásny zvyšok nedele želám celej rodinke:-)