"Športová" tortička pre kamarátkinho syna k narodeninám, podľa jeho vlastného výberu.
na 150 °C
Suroviny
| Korpus svetlý: | |
| 5 ks |
|
| 200 g |
|
| 250 g |
|
| 1 ks |
|
| 1 ks |
|
| 1 dcl |
|
| 1 dcl |
|
| Korpus tmavý to isté ako biely + : | |
| 3 PL |
|
| Plnka1: | |
| 500 ml |
|
| 500 g |
|
| 250 g |
|
| 500 g |
|
| 50 g |
|
| Plnka2: | |
| 250 ml |
|
| 35 g |
|
| 15 g |
|
| 125 g |
|
| 25 g |
|
| Iné: | |
| 1 ks |
|
| 1 kg |
|
Postup
-
1
Kakaový korpus: Vyšľaháme vaječné žĺtka s cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme kakao, olej, vodu a múku s PDP. Vyšľaháme sneh z bielkov a jemne ho vmiešame do cesta. Vylejeme do vymastenej a vysypanej formy. Pečieme na 150°C približne 50 minút až hodinu. Podobne postupujeme aj pri svetlom korpuse.
-
2
Korpusy rozkrojíme na dve časti.
-
3
Obe plnky pripravujeme podobne. Nad parou si privedieme do varu šľahačku zmiešanú s cukrom. Odstavíme. Plnka1: do horúcej vmiešame bielu čokoládu a roztopenú Ceru, plnka2: do horúcej vmiešame preosiate kakao (alebo várovú čokoládu) a roztopenú Ceru. Necháme vychladnúť a dáme do chladničky na 24 hodín. Na druhý deň postupne vmiešame do vyšľahaného masla. Množstvo surovín plnky1 je dvojnásobná dávka (okrem Cery), urobila som jej viac, aby mi zvýšilo aj na potretie celej torty.
- 4
Mandarinky necháme odkvapkať cez sitko, nakrájame ich na menšie kúsky. Šťavu z kompótu použijeme na postriekanie korpusov, aby boli vláčne. Plníme 2x bielou plnkou a raz hnedou. Na kakaovú plnku som dala kúsky ovocia a naň znovu tenkú vrstvu krému, aby sa dobre prilepil nasledujúci korpus.
- 5
Zvyšným bielym krémom potrieme tortu zvonku, vyrovnáme tým nerovnosti a poťahová hmota sa nebude kĺzať. Dáme zachladiť. Poťahovú hmotu rozvaľkáme, nanesieme na tortu, zapracujeme a potom už "len" zdobíme.
- 6
Najväčšia odmena je, keď má oslávenec radosť.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 4
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
-
Recepty: Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
ale otazku mam: s tym cukrom v plnke 1 - naozaj pol kila? nemas tam preklep?
Lebo: raz som nasla recept od Wolfganga Siebecka na zamocky kolac. Tak som ho upiekla. V recepte bolo 400 g masla, aj sa mi zdalo vela, ale dala som, kolko pisali. A potom som asi o pol roka citala interwiew a tam sa prave tento recept spominal a W.S. povedal: ved to da zdravy rozum, ze 400 g je vela :-)))