"Tiramisu" nanuky fotorecept

Name: "Tiramisu" nanuky (fotorecept)
Prep time: 180 min
Cook time: 10 min
Total time: 190 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: bielky, 3 ks; žĺtky, 3 ks; cukor kryštálový, 60 g; múka hladká, 80 g; puding vanilkový, 50 g; čokoláda biela, 100 g; mascarpone, 180 g (alebo tvaroh); šľahačka vyšľahaná, 3 PL; káva mletá, 2 g; čokoláda horká, 150 g; maslo, 50 g; kakao horké, na posypanie

domi454, 5. júna 2013

Foto: domi454

Recept na najobľúbenejší a najznámejší dezert v Taliansku - tiramisu, ale v netradičnej forme.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

180 minút
príprava

10 minút
na 220 °C

Suroviny

Cesto:
3 ks	bielky
3 ks	žĺtky
60 g	cukor kryštálový
80 g	múka hladká
Plnka:
50 g	puding vanilkový
100 g	čokoláda biela
180 g (alebo tvaroh)	mascarpone
3 PL	šľahačka vyšľahaná
2 g	káva mletá
Poleva:
150 g	čokoláda horká
50 g	maslo
na posypanie	kakao horké

Postup

1
Pripravíme si suroviny.

2
Vyšľaháme bielka a pridáme kryštálový cukor.

3
K bielkam pridáme žĺtky a múku a všetko spolu vymiešame do hladka.

4
Pripravíme si plech s papierom na pečenie a pomocou lyžice alebo zdobiaceho vrecúška nastriekame cesto v tvare oválu. Pečieme pri 220°C asi 7-10 minút.

5
Upečené cesto otočíme a pokropíme uvarenou kávou.

6
Príprava krému: Do uvareného vanilkového pudingu pridáme roztopenú bielu čokoládu. Keď vychladne zmiešame so šľahačkou a mascarpone (alebo tvaroh). Už len ochutíme kávou.

7
Na cesto pokvapkané kávou si dáme paličku na nanuky a na vrch nastriekame krém. Dáme do mrazničky zamraziť. Po zamrazení si uvaríme čokoládu nad parou s maslom a zamrazené nanuky namáčame do čokolády. Dáme opäť na chvíľu zamraziť. Potom už iba poprášime kakaom a môžme sa do nich pustiť :)