Temešvárske bravčové kotlety

Name: Temešvárske bravčové kotlety
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčová kotleta, 4 ks; masť, 2 PL; cibuľa stredne veľká, 2 ks; múka hladká, 2-3 PL; smotana , 200 ml; zemiaky, 800 g; papriky zelené, 2 ks; paradajka, 1 ks; paprika sladká mletá; vňať petržlenová; korenie čierne mleté; soľ

redakcia, 30. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	bravčová kotleta
2 PL	masť
2 ks	cibuľa stredne veľká
2-3 PL	múka hladká
200 ml	smotana
800 g	zemiaky
2 ks	papriky zelené
1 ks	paradajka
	paprika sladká mletá
	vňať petržlenová
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Kotlety na okrajoch narežeme a rozklepeme. Mäso posolíme, obalíme v múke a opečieme z oboch strán na tuku. Vyberieme a na zvyšku masti speníme na kolieska nakrájanú cibuľu a nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať. Pridáme mletú papriku, zamiešame a podlejeme. Zemiaky nakrájame na plátky, ktoré prepolíme na polmesiačiky.
2
Pridáme ich k cibuli a dusíme za mierneho podlievania. Keď sa dusia asi 10 minút, preložíme ich na jednu stranu pekáča, na druhú dáme kotlety a na voľné miesto na rezance nakrájané papriky a na kolieska nakrájanú paradajku. Prelejeme smotanou a v rúre ešte spolu dusíme 25 minút. Smotana sa má trocha vydusiť.
3
Podávame so zemiakmi a so smotanou.