Teľacina na provensálsky spôsob

Name: Teľacina na provensálsky spôsob
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: teľacie mäso, 1 kg; zelená paprika hrubostenná, 2 ks; paradajka , 4 ks; cibuľa väčšia, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky; biele korenie, 2 dcl; bobkový list; provensálske korenie, 1 PL; petržlenová vňať; soľ

dindi22, 5. januára 2010

Recept som raz náhodou našla vo svojej kuchárskej knižke, keď som súrne potrebovala uvariť niečo "Extra", niečo, čo sa nevarí každý deň. I keď ešte Zobraziť celý popisRecept som raz náhodou našla vo svojej kuchárskej knižke, keď som súrne potrebovala uvariť niečo "Extra", niečo, čo sa nevarí každý deň. I keď ešte nepatrím medzi super kuchárky/ov, tento recept som zvládla ľavou-zadnou. Priateľovi zrejme chutilo, kedže ostal so mnou až doteraz:-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

80 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	teľacie mäso
2 ks	zelená paprika hrubostenná
4 ks	paradajka
2 ks	cibuľa väčšia
2 strúčiky	cesnak
2 dcl	biele korenie
	bobkový list
1 PL	provensálske korenie
	petržlenová vňať
	soľ

Postup

1
Na rozpálenom oleji speníme dosklenita nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme provensálske korenie, a na menšie kocky pokrájané teľacie mäso. A opečieme.
2
Po opečení mäsa, osolíme, okoreníme, pridáme pretlačený cesnak, bobkový list, nadrobno nakrájané papriky a kolieska paradajky. Na koniec zalejeme bielym vínom, trochou vody a pomaly dusíme v uzavretom hrnci cca 1 hodinu, resp. kým mäso nezmäkne.
3
Podávame s cestovinami alebo ryžou. Ozdobíme plátkom uhorky.