Tekvicový prívarok

Name: Tekvicový prívarok
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: tekvica oranžová, 500 g; smotana na varenie, 1; olej rastlinný; kôpor nasekaný, 1 PL; korenie čierne mleté, 2 ČL; soľ, podľa chuti; rasca mletá, 1 ČL; vegeta, 1 PL; ocot; cukor; voda , podľa potreby; múka hladká

lucina2222, 12. septembra 2013

Foto: lucina2222

Čo s obrovskou tekvicou? Tekvicový týždeň môže začať :) A tento vynikajúci prívarok som si nemohla nechať len tak ujsť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	tekvica oranžová
1	smotana na varenie
	olej rastlinný
1 PL	kôpor nasekaný
2 ČL	korenie čierne mleté
podľa chuti	soľ
1 ČL	rasca mletá
1 PL	vegeta
	ocot
	cukor
podľa potreby	voda
	múka hladká

Postup

1
Tekvicu očistíme, postrúhame na hrubšom strúhadle a popražíme na oleji. Osolíme nech pustí šťavu a dusíme asi 15 minút ( ja prívarok nemixujem, radšej nechám tekvicu rozvariť). Keď je tekvička skoro mäkká, dochutíme ju koreninami, chvíľku ešte povaríme.
2
Do pohára vylejeme smotanu na varenie, prisypeme cca. 1 PL múky a rozhabarkujeme, aby neostali hrudky. Prívarok postupne zahustíme, necháme prevrieť ešte 10 minút, (aby nebolo cítiť múku) a odstavíme. Nakoniec dochutíme octom a cukrom. S cukrom opatrne pretože tekvička je sama o sebe dosť sladká, preto radšej najprv pridáme ocot.
3
Ja som si navrch upiekla volské oko s plátkom slaninky a zajedala mäkkým chlebom. dobrú chuť. :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

micanela

micanela 13. septembra 2013 o 08:07

presne pre mna ako milovnicku privarkov, ukladalam

@zareaguj

Pekný komentár

lacquer

lacquer 13. septembra 2013 o 08:33

Aj ja som robievala presne tak, az mi raz teta ukazala, ako robi ona a velmi nam to chutilo. Finta je v krajani. Pokrajam na tenke rezance, nestruham na struhadle a tym padom sa tekvica nerozvari, ale ostane taka na kusky, ze je do coho zahryznut. V takej podobe mi to zjedia aj chlapi, dovtedy tekvicu nechceli vidiet. A dokonca ani maso navrch nemusi byt, len vajce.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 13. septembra 2013 o 21:09

Toľko tekvíc ( aj druhov) ako tento rok hádam ešte nebolo, dokonca aj také, ktoré sa predtým nevyskytovsali alebo len málo. Aj dnes som na ne ppzerala a rozmýšľala, či niektorú vziať, jedna mladá pani si naložila maslovú a dve hokaidó tekvice.....no, aj keď tu je dosť receptov, neviem, čo by povedal môj muž, keď sme navyknutí len na klasiku, obyčajný tekvicový prívarok.

@zareaguj

Pekný komentár