Tagliatelle s brokolicou a karfiolom fotorecept

Postup

1. 1

   Nad parou povaríme mrazený alebo čerstvý karfiol a brokolicu desať minút. Medzitým do woku nalejeme trochu olivového oleja, ktorý rozohrejeme a opečieme na ňom cibuľu. Po dvoch minútach pridáme mleté čili a plátky cesnaku a opekáme ďalšie štyri minúty.

   
2. 2

   Povarenú zeleninu pridáme do woku, osolíme, okoreníme, pridáme sušené paradajky a dobre premiešame, necháme na nižšom plameni.

   
3. 3

   Syr nastrúhame nahrubo a čerstvé cestoviny povaríme, minúta postačí. Scedené tagliatelle pridáme do woku, opäť ochutíme soľou, dobre premiešame a rozdelíme na taniere. Každú porciu pred podávaním posypeme syrom a jemne premiešame.

   
4. 4

   Môj tip: Použite ochutený syr, aký máte najradšej. Mne mamka priniesla tento z vianočných trhov v Bratislave a viem o ňom len pár informácií: je z organického mlieka, vhodný najmä na teplú kuchyňu a zafarbený paradajkami. Nie som znalec, takže naozaj neviem odhadnúť, o aký druh ide, ale je výborný!