Syrové guľky s bazalkou fotorecept

Postup

1. 1

   Syr najemno nastrúhame. Ja som sa chcela zbaviť zvyškov syrov, preto som použila viac druhov (120g ementaler, 30g parmezán, 90g niva, 60g údená hrudka).

   
2. 2

   Rožky nakrájame na malé kocky, zalejeme trochou mlieka. Necháme nasiaknúť.

   
3. 3

   K nastrúhanému syru pridáme celé vajíčka, natrhané lístky bazalky, soľ a čierne korenie. Rožky vyžmýkame a pridáme k syrovo - vajíčkovej hmote. Premiešame. Ak je hmota riedka, môžeme pridať strúhanku.

   
4. 4

   Z hmoty tvarujeme guľky, do stredu vtlačíme kúsok mozzarelly.

   
5. 5

   Guľky obalíme v strúhanke.

   
6. 6

   Vyprážame v rozpálenom oleji a ihneď servírujeme.