Sviečková na smotane

stefani, 14. februára 2010

Toto je veľmi starý ale myslím, že osvedčený recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

	sviečkovica
	zelenina koreňová
	petržlen,zeler,mrkva,cibula
	bobkový list
	čierne korenie
	soľ
	smotana kyslá
	horčica odtučnená
	slaninka

Postup

1
Všetkú zeleninu očistenú,bobkový list,čierne korenie,sol dáme variť.Medzi tým si si sviečkovú prešpikujeme slaninkou po dľžke mäsových vlákien a zalejeme zeleninovým vývarom studeným,pridáme za lyžicu octu a necháme to aspoň dva dni odležať.Potom to dáme piecť ako to je do rúry na vrch dáme troška masti alebo oleja.Medzitým zeleninu bez bobkového listu pomixujeme a dáme zovrieť a pridáme tam smotanu do ktorej sme rozmiešali trocha horčice a hl.múku.Keď je omáčka hotová pridáme tam mäso nakrájané na plátky.Napokon upálime za lyžicu cukru na karamel a pridáme do omáčky.Podávame s knedlou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dry

dry 15. februára 2010 o 08:29

Doporučujem pridať plátok citrónu a dochutiť citrónovou šťavou.

@zareaguj

Pekný komentár

merihe

merihe 15. februára 2010 o 09:51

Citronovou šťavou aj ja dochucujem omáčku,ale nemáme radi v omáčke vôňu slaniny tak maso prešpikujem mrkvou,vypadá to pekne na tanieri a maso nedávam nakrájané do omáčky,ale to polejem tou rozmixovanou zeleninkou zriedenou vývarom a na miesto kyslej smotany používam šlahačkovú smotanu.

@zareaguj

Pekný komentár